夫子家的卖鱼夫郎(103)

　　他想到了鱼丸。

　　鱼丸味道鲜美，口感独特，老少皆宜。

　　售卖的话，也比鱼能买得上价。

　　他此前也从未在鸣水县乃至隔壁三水县见过鱼丸，若市场打开，销路定是不愁。

　　最重要的是他从前常买来吃，在菜市场见过人家怎么做。

　　陶青鱼越想越觉得可以一试。

　　说干就干，陶青鱼记得厨房的水缸里还养着一条大草鱼。

　　做鱼丸最好用海鱼。比方说马鲛鱼，鳗鱼。但他们这里不临海，只能用淡水鱼。

　　而草鱼刺少，做出来虽有一点泥腥味，但用来做鱼丸的也不少。

　　陶青鱼将水缸里的草鱼逮出来，利落地刮鳞破肚。砍下鱼头，清理鱼线，再去除鱼皮鱼骨，随后将鱼肉切成片。

　　这里没有绞肉机，陶青鱼只能用最原始的方法，即锤子捶打出鱼茸。

　　捶打过程中需要加入盐、葱姜水、淀粉、蛋清等等。

　　陶青鱼担心出错，只能一一试验。

　　不一会儿，院子里传出捶打的冲击声。

　　周围的邻居听了一惊。

　　探头出来瞧着方家大门紧闭。想来想去，也只能想到这方家夫郎多半在家打糍粑。

　　*

　　另一边，阿修去接了陶二叔一家上县。

　　待将人放在陶二叔的岳父家，阿修才驾着马儿回进福巷。

　　还未走到巷口，就听一声调笑传来。

　　“小哥儿一人往这无人的巷子跑，怕不是想我们哥俩了？”

　　阿修皱眉。

　　县太爷查得这么紧，哪里来的祸害还敢出来。

　　他过了拐角，便看三个市井无赖背对着他将一个哥儿围住。

　　那哥儿挎着缝了补丁的包袱，面容清秀。

　　但此刻一张小脸都吓白了。

　　“你、你们别过来！”

　　见他害怕，几个无赖更是哈哈大笑着凑上去。

　　为首的一人更是伸手冲着哥儿的脸去。

　　“躲什么，陪哥几个玩……啊！”

　　阿修“呸”了一声，挡在哥儿身前。

　　“破烂玩意儿！”

　　“玩是吧？爷爷今儿就来陪你们好好玩儿！”

　　“老子劝你别多管闲事！”被拧住手的王章疼得咬牙。

　　自从万山崖废了之后，他就成了这群兄弟的老大。作威作福大半年，这还是头一次被人压了威风。

　　阿修道：“嘿！我还真就管定了！”

　　王章会点手脚，他一把挣脱开，恨恨道：“兄弟们上！”

　　阿修将哥儿往马车边一推，让车厢挡住他。

　　随后拎小鸡仔一样一手一个无赖，两个脑袋一碰。

　　咚的一声——

　　两个脆皮眼冒金星，扔地上就爬不起来了。

　　王章见势不对要跑的，阿修飞起来往人后背上一踹。

　　一脚踢得人三米远。

　　阿修道：“爷爷送你们去牢里面玩儿。”

　　三个无赖一慌，顿时跪地磕头高喊道：“爷爷饶命，爷爷饶命！”

　　行啊，能屈能伸。

　　阿修看着他们额头上的血痕，道：“还不快滚！”

　　“以后再让我看见，见一次打一次！”

　　三人跑远，阿修对马车边的人道：“下次一个哥儿不要往人少的巷子跑。”

　　莫说这个细胳膊细腿的，他们主君那么彪悍的一个哥儿都能被抓，可见一个哥儿只身在外的危险。

　　小哥儿轻轻应了一声。

　　一双含着水光的桃花眼格外好看。

　　他看了阿修一眼，随后护着包袱跑远。

　　阿修目送哥儿走到人多的地方，他懒懒伸了个腰。“今儿又做了一件好事。是不是，小白？”

　　马儿打了个响鼻，哒哒哒地悠闲跟在他身后。

　　到方家门口，更响的咚咚捶打声不断。

　　阿修一惊。

　　这是在做什么？

　　他连忙将车厢卸下，马儿拴去马厩，给了粮草跟水后立马奔向方家小院。

　　门没锁，阿修叩门进去。

　　“主君，您这是做什么？”

　　陶青鱼一锤子砸下去，咚的一声，听得阿修心肝都颤。

　　不愧是能制得住主子的人。

　　陶青鱼道：“做个吃食试试。”

　　闻到一股鱼腥味儿，阿修问：“可是要做鱼糜？我来帮您。”

　　“不用不用，我自己来就成。你这刚回来吧，还是去歇着。”

　　方家小院只有陶青鱼，阿修没将院门关上。

　　瞥见外面路过的街坊试图往里面看，阿修确认他没什么事儿才退出小院。

　　将门带上，阿修拍了拍胸口。

　　也不知道要做什么。

　　不过据他所知，主君的厨艺是半点不好。

　　若是做给主子吃的……

　　阿修默默想：今晚他还是不要过去凑热闹了。

　　隔壁的敲击声持续了一阵，接着停了。

　　阿修松了一口气，果断回去补觉。

　　而另一边，陶青鱼挑了一块鱼肉放入清水，能浮起来就表示可以了。

　　也差不多快中午，陶青鱼打算尝尝半个上午的成果。

　　拇指食指一掐，挤出丸子冷水下锅。火不能太大，待到水渐渐开了，鱼丸却愈发松散。

　　陶青鱼盯着锅里，心道：看来是失败了。

　　煮得不像鱼丸的鱼丸舀起来，陶青鱼凭感觉加了点盐跟香葱。

　　口感稀烂。

　　味道也咸了点。

　　一点都比不上他上辈子吃的那些鲜美弹牙。

　　得亏他没一下子把鱼肉用完。

　　吃完手里的一碗，陶青鱼毫不气馁，立马开始做第二次。

　　咚咚的敲打声又响，阿修惊了一下，翻个身又继续睡。

　　他估摸着，这头一遭做出来的东西不好入口。连主君自个儿都嫌弃。

　　又小一个时辰，第二锅鱼丸出炉。

　　陶青鱼这次什么都没加，瞧着要扁不扁的鱼丸，他直接吃了一个。

　　口感好了一点点，不过还是不怎么成型。

　　陶青鱼轻叹一声。

　　他抖了抖有些泛酸的手。

　　锤鱼丸不止是力气活。

　　用的力道，什么时候加东西都有讲究，他还有得磨。

　　估摸着这会儿正是各家吃完饭睡子午觉的时候，陶青鱼也没再继续敲。

　　两碗鱼丸填饱了肚子，他将厨房收拾收拾。

　　没用完的鱼肉放桶里再吊在井中保鲜，随后才打着呵欠回屋。

　　午休醒来，陶青鱼先看了看自己放在院中的鱼。

　　太阳大了，院子里也没个遮挡，陶青鱼只得又将鱼缸搬了回去。

　　活动活动筋骨，随后又将井中的鱼肉拉出来。继续重复之前的步骤。

　　阳光从盛极到消散，一条六斤的大草鱼被陶青鱼试了六次。

　　天幕黑沉，也不知几时了。

　　陶青鱼重新燃起灶火，将最后一次的鱼丸挤出来放锅里。

　　一次又一次的试验，至少他挤鱼丸的技术有明显进步。

　　*

　　方问黎回来时，只见厨房里亮着烛光。

　　他脚步微快地走过去。

　　烛光下，哥儿立在灶台前做吃食。周身光晕朦胧，哥儿侧颜柔和下来显得更为精致。

　　方问黎曾经无数次想过的场景，此刻化为了实质。

　　他紧盯着哥儿，脚步放轻。

　　抬脚进去怕吓到人，又刻意弄出了点儿动静。

　　陶青鱼转过头来见是方问黎，圆眼顿时灿若繁星。

　　“你回来了！”

　　方问黎竟不知自己在哥儿这里这么受欢迎。

　　他眸光缱绻，浅笑着点头。

　　“我回来了。”

　　“正好，帮我试试这个。”

　　方问黎走近哥儿身旁，见锅里漂浮着的一个个大小均匀的白色丸子。闻到那股淡淡的鱼味儿，猜测是鱼肉做的。

　　鱼丸差不多好了，陶青鱼盛起来，然后催促着方问黎洗手吃饭。

　　待方问黎在桌前坐好，陶青鱼将鱼丸推至他跟前。

　　刚要张口，又立马捂住嘴巴朝向一边，打了个饱嗝。

　　方问黎低笑一声。

　　“夫郎不会是在家做这个做了一整日？”