在年代文里卖美食(72)

　　“……”

　　大家一阵怂恿，这学生被大家描述的未来听得心神激荡，然后就真跑去跟服务员说了。

　　因为元旦繁忙所以来充当服务员的魏云舒：“……？”

　　“你的意见我们收录了，之后会考虑的。”最后，魏云舒说。

　　听到他这么说，那学生立刻高兴起来，“嗳，那我等你们的好消息。”

　　魏云舒没给什么承诺。

　　不过从这位学生率先提议开始，魏云舒倒是注意起了这个情况来，等跟顾客们一了解才知道原来不仅仅是这位学生、还有不少人都在想着单人小小锅，这样他们每次来吃火锅的时候也不必想着非得找个同伴一起，自己想吃就来，非常方便迅速。

　　魏云舒把这些建议收集起来，等确定不是零星几个人想要之后才跟应望说。

　　应望很惊讶，“单人锅？”

　　魏云舒解释了一番，“我们店里火锅最少都是双人份，如果是单人来的话锅底大了些、双人套餐也吃不完，单点的话点不了几样菜就够了，吃不过瘾又浪费，这对没有吃饭搭子的人来说不太方便，所以他们就想拥有单人锅。”

　　“这倒是。”应望一愣之后说：“火锅本来就是聚会聚餐首选，根本不适合单人吃，所以单人觉得不方便那太正常了。”

　　魏云舒也懂，除非是那种饭量非常大、或者有钱乐意点一堆东西吃不完也无所谓的人，否则一个人吃火锅或多或少都会觉得不方便，而单独想来的人最后也往往会选择不来。

　　魏云舒就问：“针对这个，你有什么想法吗？”

　　“本来没有什么想法的，可既然那么多顾客都提出来了，那自然想满足他们。”应望想了想说：“唔，等我好好想想了再说。”

　　魏云舒也没非得现在要个答案，“没事，慢慢想，天气冷了我们火锅店生意倒是越来越好，现在店里也就勉强忙得过来，维持住就很好了，不然还得重新适应。”

　　应望点点头。

　　越冷的天大家越追求暖和，而火锅边煮边吃，锅里的菜随时都是热腾腾的，也不会随便两分钟油就凝固在一块没胃口。也因此，附近很多选择出来吃饭的人都会优先选择火锅，一家人在一块也热热闹闹，以至于店里的生意非常不错，每天的营业额都增多了。

　　店里很忙，确实没有多余的精力和人手来折腾单人锅……

　　其实单纯加个单人锅不难，但是整个店就这么大，单人的小小锅也需要提前定做、包括放锅的桌子也得定，那这些东西拿来却没有地方摆放。

　　所以这些矛盾要怎么解决？

 

 

第62章 

　　元旦一过，时间仿佛被按了快捷键，转眼儿就到了年关，永安市里已经有了过年氛围。

　　到此，单人火锅的事情都还没影儿。

　　不是应望不想卖单人火锅，实在是店里面已经没有空地儿来安置单人锅了，锅和桌子要买是小事，但总不能将这些东西买回来之后就把原来的桌子搬走吧？所以这事就搁浅到现在了。

　　距离过年越近，整个市区的过年氛围就越浓厚。服装店接连各种新衣服上架，店铺里卖各种红纸对联年画，百货店里还有各种糖果、水果、饼干、牛奶等物，就连街道上都做了一些装饰，看起来尤为喜庆。

　　望舒火锅店里面应望也给挂上一些红色的中国结，只是简单装饰一下就让整间店变得与众不同。

　　“这么看着真喜庆。”

　　“要到过年了啊，新的一年马上就要来了。”

　　“诶，菜都买齐全了吧？不然过年的时候可没什么好买的。”

　　“唉，现在也没有什么可买的，来来回回还不都是那几样。”

　　“……”

　　的确，一到深冬就基本没什么菜可吃了。来来回回都是萝卜白菜，还有些韭菜、芫荽等，这些东西吃的久了也容易腻味，嘴巴里感觉没滋没味的。

　　为了保证火锅店不陷入无菜可用的窘境，应望提前买了许多的白萝卜、胡萝卜、大白菜、小白菜、洋芋、南瓜、冬瓜、莴笋和莲藕等新鲜蔬菜放着，寒冬腊月的，东西也不容易坏，顶多是表皮有点蔫吧，但影响不大。

　　像各种干海带、干菌菇、干辣椒、虾皮、紫菜等等晒干的东西也是按袋买，毕竟这些东西店里时时刻刻都能用上。

　　另外应望还买了不少的黄豆绿豆，这是他用来发豆芽的，后厨长时间烧着火，又有火炉子安放，里面温度不算低，豆芽完全能发得起来，到时候放火锅里烫一烫也很美味。

　　猪鸭牛羊鸡等肉已经提前跟养殖场屠宰场定好，而且还是签了合同的，这倒不怕没有肉供应。活鱼、鲜虾、螃蟹等海货也都是跟供应商签订好的，而且还不止一个供应商，应该不会掉链子。

　　还有些不太好存放的应季菜应望也跟平时拿货的农民说好了，要他们多种一些，其中种的最多都是豌豆尖儿，这是应望自己非常喜欢吃的东西。在这个时代，农民通常不会把尖儿掐了吃，而是选择等它长大长成豌豆，掐豌豆尖儿实在是一种奢侈的行为。

　　不过做生意嘛，还是大冬天没有多少菜吃的时候，又是自己喜欢的东西，应望当然选择掐豌豆尖儿。

　　嫩生生的豌豆尖儿洗干净之后放在火锅锅里随便烫一烫，然后就会变成味道极佳的蔬菜，那滋味谁吃谁知道，反正火锅店里豌豆尖儿卖的极好。

　　“这豌豆尖儿真是太好吃了，比肉还香！”

　　“大冬天的，有这么一道爽口的蔬菜吃，那就两个字——舒坦！”

　　“也是这火锅店的老板奢侈，等这豌豆尖儿长出来那可能摘不少豌豆呢，哪个普通人家敢这么造啊。”

　　“我也没看你不点啊！”

　　“哈哈哈自家的豌豆尖儿我肯定舍不得摘，可现在火锅店里不是已经有了嘛，那肯定得买来吃一吃。”

　　“说到底还是觉得它好吃！”

　　“那必须的啊。”

　　豌豆尖儿在望舒火锅店里非常的受欢迎，甚至还有些顾客就是专门为它来的，每天限量卖的特别快，都赶得上鲜毛肚、黄喉和牛羊肉了。跟肉一较高下，可见其魅力。

　　周围有炒菜馆饭店看到这架势，也跟风想去买豌豆尖儿来卖，一时间原本周边打算用来摘豌豆的部分农民都直接把豌豆尖儿掐了，想趁着这个机会赚一笔。

　　豌豆尖儿这个冬天在永安市掀起了风潮。

　　……

　　在大家准备过年的时候，应望和魏云舒也在准备过年，在置办店里那些东西的时候他们也买了些，同时还腌了酸菜，做了泡菜。

　　“云舒，你说店里什么时候放假好？”应望跟魏云舒商量。

　　“二十六吧。”魏云舒想了想说。

　　应望迟疑，“会不会太晚了？”

　　于虎、巴涛和王青青也就算了，他们都是本地人，而包春艳和韦香却是外地的，况且这年头交通不如后世迅速，如果她们俩回家的话光是路上都得耽搁几天，这能赶得上回家过除夕吗？

　　“不会。”魏云舒却说：“我之前听韦香说过，从她们老家到这里坐车也就三天左右的时间，二十六放假，二十九三十就能到家，正好赶上除夕夜。等元宵节过了再上班，她们也能休息半个多月。”

　　应望想了想还是觉得有点晚，“要不二十四放吧，年后二十上班，让他们休息一个月，一年到头他们也就这段时间能跟家人团聚。何况……”

　　应望话语一顿，才又说：“这是我们的第一个新年，我也不想那么早上班。”

　　魏云舒心里纵然有再多的想法这下也被应望这句话打的七零八碎，他目光温和，答了一个字，“好。”

　　事情就这么说定了，然后跟店里的员工说清楚。说实话，他们是真没想到老板竟然放这么长的假，竟然有近一个月啊！加上这几个月的工资，这个年能过得舒舒服服的。

　　于虎、巴涛和王青青不必说，本地人放假怎么安排都好说，倒是包春艳和韦香听到这消息后脸色复杂了起来。尤其是韦香，面容难看的很，低垂着脑袋一句话不说。