在年代文里卖美食(24)

　　应望：……真是勤快的孩子。

　　傍晚，应望和魏云舒卖完今天的卤味回来，两人没着急整理清洗工具，而是先去燃火烧水，准备把鸡杀了炖上。

　　杀鸡简单，魏云舒拿上刀就干。一分钟不到，那只鸡就已经死透了，被魏云舒放到事先准备好的桶里，应望提来热水，这样再拔鸡毛的时候就很容易了。

　　魏云舒在外边处理，应望把装了鸡血的碗端进厨房，然后准备炖鸡的配料。

　　很快，剁好的鸡块新鲜出炉。

　　锅里倒油，先下鸡肉翻炒，很快鸡油就被炒了出来，黄澄澄的铺在锅底格外漂亮，差不多时下葱姜蒜辣椒花椒盐酱油等调味料，它们碰到热油的一瞬间香味就被激发出来，叫人止不住的开始咽口水。之后，加水盖锅盖开始炖。

　　又给锅里添了两根柴，应望这才去收拾松木菌。中午的时候他就已经用大盆加水加盐把松木菌泡了起来，这样能把藏匿在菌子里的虫子清洗出来，到时候吃起来更干净更放心。泡了一整个下午，现在多淘洗几遍就可以。

　　等松木菌清洗干净，院子里已经溢满了炖鸡的味道。应望没着急将松木菌倒锅里一块炖，而是去帮着魏云舒把鸡肠鸡胗之类的清洗出来，只有一只鸡，东西倒也不多，两个人很快就洗完了，放着一会儿炒了吃。

　　锅里已经煮的咕噜咕噜，应望看着差不多时把松木菌倒进锅，之后架上蒸笼，连带着一块蒸米饭。

　　到了这个时候，他们才有空来清洗下午装卤味的盆盆罐罐。

　　余晖褪去，市里却很少开电灯，毕竟这年头电费贵。应望映着最后一点麻麻亮的光，先给张奶奶他们端了一碗松木菌炖鸡过去，再三推辞过后留下东西，这才回到客厅。此时，魏云舒已经将饭菜碗筷都准备上桌，他只需要坐下吃。

　　炖的香香软软的松木菌炖鸡直接用盆装，撕开的松木菌和鸡块纷呈在盆里，一段葱结稍作点缀，竟有种精致的美感。鸡肉已经炖入味儿，鸡汤显得格外浓稠。

　　鸡杂则用泡椒炒了，大碗都没装满，但闻着就是一股椒麻的滋味。

　　应望不着急吃米饭，先喝了一碗汤。鸡汤香浓醇厚，还带着野生松木菌的鲜美，半点不腻人。再吃一口松木菌，咬在牙齿上是略脆的口感，菌叶又吸饱了汤汁，鸡汤的香浓和松木菌的鲜相结合，鲜醇的滋味瞬间溢满唇舌，让人很上瘾。

　　干了一碗连汤带料的松木菌炖鸡，应望这才略略满足，然后对魏云舒说：“云舒，快吃，松木菌炖鸡是真不错。”

　　以前在小树村的时候松木菌都是直接过水煮了吃，别说用鸡炖，就是油花都见不到一点。现在和肉一块下锅，那感觉是真的棒极了！

　　魏云舒也很喜欢，“确实不错。”

　　应望很开心。

　　不仅仅是松木菌炖鸡不错，炒鸡杂也很美味。鸡胗鸡心鸡肠鸡肝等洗净切好，再用切碎的泡椒一块炒，放点姜蒜花椒粉等调味，酸鲜椒麻，那就是最好的下饭菜了。都用不着别的，只单单一份炒鸡杂就能干掉几大碗饭。

　　如果觉得鸡杂酸辣烫嘴，那就再来两筷子菌子和鸡肉，怕是神仙日子也不换。

　　应望感叹，这顿吃美了！

 

 

第25章 

　　一连吃了两天新鲜菜色，应望心情愉快的要冒泡泡，晚上睡觉时唇角都是弯着的。

　　他感觉前世今生两辈子加起来，日子都没有这么快活过。能跑能跳能吃，身上有钱，还有挣钱的渠道，生活在慢慢变好，他也拥有了自由。

　　应望想，没有比现在更好的生活了！

　　可惜，乐极生悲。

　　这天中午，应望和魏云舒如往常一样拉着板车去南幼南小校门口卖肉夹馍，结果还没到位置呢，遥遥就听到有人在吆喝，“肉夹馍，刚出炉的肉夹馍，只要八毛钱嘞！”

　　应望：“？”

　　那吆喝声才出口没几秒，接着另一道不同的声音又响起，“肉夹馍便宜卖了！八毛八毛！只要八毛！”

　　应望：“…………”

　　应望心中很不爽。

　　倒不是不爽别人跟他卖一样的东西，毕竟世人都一样，看到别人生意兴隆想分一杯羹再正常不过，他也做好了会有人跟着卖的准备。可是现在对方不仅追风跟卖，还故意压价，这就很恶心人了！

　　那跟着卖肉夹馍的也是两个男人，看年龄就比他和魏云舒要大。如今两人守在摊子前轮换吆喝，已经吸引了不少人围着，其中不乏他们之前的顾客。更甚至，有人手里已经买好了肉夹馍。

　　显然，不论是新出肉夹馍的新鲜感还是便宜了两毛钱的操作都吸引了不少人的目光，尝鲜者不在少数。

　　“肉夹馍便宜卖了！八毛八毛！只要八毛！”

　　应望抿了抿唇，跟着魏云舒把板车推到空隙之地。中途路过了那俩男人，其中一人跟应望对上了视线，却不好意思的躲闪挪开，显然他自己也很心虚。

　　应望想，做都做了，还心虚什么呢？

　　两人开始摆摊子，周围不少人都在打量他们，毕竟眼下这情况，不瞎的人都知道对方是来跟这俩小伙子打擂台的，这可不得瞅瞅热闹？

　　有人看热闹不嫌事大，跑到两人跟前问：“怎么那边也有一个卖肉夹馍的，是你们兄弟？”

　　之前只有他们卖肉夹馍，每天摊子一拉过来就有人来排队，而且还是排成长队。可今天有了竞争对手，现在摊子前只有零星三四人围着，连队伍都不排了。

　　前后差距，不可谓不大。

　　应望内心叹气，面上倒也没摆出情绪，只说：“说笑了，我们并不认识。”

　　那人“啊”了一声，装的挺像那么回事，“我看他们也在卖你们的肉夹馍还以为你们是一家的呢。”

　　“不是。”应望不爱听这些话，也不想再谈论这个话题，只问：“今天有肉夹馍、卤鸡蛋和熟肉块，要点什么？”

　　那人表情尬住，随后干笑，“我先考虑考虑。”

　　应望没为难他，“那您先想想。”

　　随后，他看向旁边的人，“您要点什么？”

　　这人刚看了一场戏，这会儿心里有谱，也没故意说什么膈应人的话，只问：“今天肉夹馍多少钱一个？”

　　应望知道他什么意思，“一块钱一个。”

　　那人惊讶一瞬儿，“还一块？”

　　应望说：“一直都是这个价，童叟无欺。”

　　应望长着一张娃娃脸，而魏云舒面容棱角分明，所以肉眼看应望要比魏云舒小上几岁。作为弟弟，那总要听哥哥的话，所以这人大概是觉得应望说的不算，就将视线转到了魏云舒身上，“真卖一块啊？”

　　魏云语气平静，“对，是一块。”

　　那人：“……”

　　竟然真不降。

　　魏云舒问：“要吗？”

　　那人横看竖看，见他们真没降价的意思就陷入纠结中。

　　自从浩浩会吃他们摊子上的东西之后，老李头隔三差五的就会来买熟肉块，然后他姑娘女婿再来他家拿。加上东西难买，所以老李头每次都提前来。像今天，他先看到了另一对兄弟过来搭摊子卖肉夹馍，虽然价钱便宜他挺心动，但他并没上前。说白了，那边没有熟肉块卖，还是得紧着这边。

　　这会儿，老李头就站在边上，见那人嘴里叭叭半天，忍不住就说了，“你买不买，不买我买了。”

　　许是被老李头这么一激，那人立刻说：“谁说我不买的？”话落，他转头就朝应望说：“劳驾，给我称半斤熟肉块，再来一个鸡蛋。”

　　应望麻利的动手套塑料袋称东西，魏云舒则招呼后边的。

　　大家一看，真不降价啊？

　　“肉夹馍便宜卖了！八毛八毛！只要八毛！”

　　隔壁肉夹馍轰轰烈烈卖八毛，这边却坚持卖一块钱，不少人就起了退却之心。

　　虽然他们家里都有工人，工资也高，要是之前只一处在卖卖一块那买了也就买了，可现在又出了一个买八毛的肉夹馍，那肯定得选便宜的买。节省下两毛钱，就是下午到这摊子上买卤素菜还能买个二两多呢。