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草原生存记[穿越](29)

作者:芃县令 时间:2024-11-22 09:58:05 标签:穿越时空 种田文 成长 基建 轻松 日常 无CP

  可又能如何,知道是一回事,能不能做出来又是另外一回事了。理论和实操之间隔了十万八千里。

  定定神,贺兰定提醒自己不要好高骛远,先把眼下的羊毛毡做好了才是正经事。草木灰水是碱性,可以用来清理油污。那么主要组成是碳酸钙的石灰石水应该也有同样的效果。

  贺兰定喊来阿史那虎头,交代了两件事情。

  “一是去镇上问问咱们这片地区有没用产石灰石的地方。”

  已知怀朔周边是有石膏产出的,可是石膏是硫酸钙,是中性的,没有清理油污的效果。所以得要找到石灰石才行。

  “二是带队去周边村子里收购草木灰。”

  贺兰定准备双管齐下,要是能找到石灰石的矿那自然更好,要是找不到就先用草木灰代替。

  “啊....要那玩意干什么?”阿史那虎头不解。

  “草木灰是好东西,可以肥田,还可以制作洗涤剂。”贺兰定简单解释。

  “我们又不要肥田。”草原上也是会种田的,但不是中原农民的精耕细作。而是随手撒一把种子,尔后便全靠天生天养了。

  要是来年放牧迁徙归来发现去年播下的种子竟然丰收成熟了,那自然大喜。要是糟了雪灾颗粒无收,那就认命,反正就一把种子,也没付出太多。

  贺兰定:“不需要,但是可以有。”

  阿史那虎头:“好吧。”他能怎么办,自然郎主说什么就是什么了。

  “可是.....拿什么去换草木灰?”阿史那虎头又问,“钱币?”人家会把他当傻子的!

  哪个有脑子的会花钱去买那没有的玩意啊!他们贺兰部落都会沦为笑柄的。

  贺兰定也不想拿钱去买草木灰,那要拿什么东西去和农户们交换呢?

  贺兰定又想到了豆腐。可是豆腐还没有做出来呢!

  “明天早上给你答复。”贺兰定下定决心,今日就是不睡觉也要把豆腐给做出来!

  幸而提前泡了许多的豆子,不然还真要巧妇无米之炊了。就是磨盘着实太小了,严重影响了工作进度。

  “过几日一定要买个大磨盘回来.....”贺兰定甩甩酸软的胳膊,嘀咕着,“还要买头驴!”驴子干活儿可卖力了。

  想到需要采买的东西,贺兰定肩膀一下子垮了,穿越至今钱没赚几个,花出去的却不少。

  “我这是磨刀不误砍柴工。”贺兰定自我安慰着。

  阿昭从睡梦中迷迷糊糊地睁眼,看到的便是自家阿兄在昏黄的灯火下拧着眉头磨豆子的模样。

  “阿兄.....”阿昭支起小脑袋。

  贺兰定听到声音,寻声看去,看到小孩儿探出被窝的脑袋和蹙起的小眉毛,连忙扯出一个笑来,“阿昭睡觉,阿兄马上也睡了。”

  “阿兄!”小孩儿迷糊的眼睛彻底瞪圆,小猫儿似的灵活钻出被窝,嚷嚷着,“阿兄我来帮你。”

  “快把衣服穿起来,别着凉了。”贺兰定丢下手中的活计,大跨步走到毛毯边,抄起小袄给小孩儿套上,又给还在呼呼大睡的阿暄掖好被子——便是夏日,草原的夜晚也寒气浓重。

  “小孩儿不睡觉会长不高的。”贺兰定吓唬道。

  阿昭噘嘴,“我都比阿暄高一点了。”等于说有些本钱了,偶尔疲软一下不长也没关系。

  贺兰定被小孩儿逗笑了,给小孩儿安排任务,“那你就帮我过滤豆浆吧。”

  “嗯!”小孩儿话不多,神情却很严肃。

  贺兰定的豆腐制作一直失败,其实是因为他只知道豆腐的大致制作流程,对于许多细节部分却是两眼一抹黑地不知道。

  比如,点豆腐的时候是要趁热加入石膏水,还是冷了再加石膏水。又比如说,点豆腐的时候是要让豆浆保持静止,还是要一边搅拌一边加入石膏水呢?又比如说豆浆的浓厚,石膏水的浓度等等。

  细节决定了最后的成败。

  “阿兄,煮完了要不要再过滤一下?”阿昭搅拌着锅里的煮沸的豆浆询问道。

  “再过滤一下吧,越细腻越好。”

  “好。”

  “阿兄,要把沫子舀掉吗?”煮豆浆的时候阿昭又有疑惑了。

  “舀吧,这样做出的豆腐应该会更嫩?”贺兰定不确定的想。

  跃动的烛火下,兄妹二人沉默地劳作着,小孩儿时不时地蹦出两句疑惑如同春风搅动潭水,让这静默的夜鲜活起来。

  “阿兄!起皮子了,像是奶皮子一样!”熄火冷却,咕噜冒泡的豆浆平静下来,不多时表面变结成了一层奶白色的膜子,引来阿昭欢喜的大叫。

  “这是浆皮,好吃的。”贺兰定用细长棍轻轻挑起奶皮,在空中摇晃两下降温,然后直接放到小孩儿嘴边,“吃吃看。”

  刚刚出锅的豆浆皮子柔软顺滑,带着植物的清甜,“好吃!”阿昭笑眯了眼睛。

  “吃...好吃.....”钻在被窝里的阿暄不知是在做梦,还是听到了什么,闭着眼睛发出梦呓。

  “噗。”阿昭捂嘴笑着,冲贺兰定低声道,“留一点给阿暄吃。”

  豆浆结成豆皮后,贺兰定将豆浆一份为二,一部分留着冷却后再加入石膏水,一部分则是直接趁热加入石膏水。

  药店门口捡回来的石膏磨成粉子,倒水浸泡搅浑,一点点加入豆浆中。

  “阿兄要搅拌吗?”阿昭又问。

  贺兰定叹气,“阿兄也不知道....”

  小孩儿好奇打量着,恨不得将小脑袋钻进桶里去看个明白。

  贺兰定刚想提醒小孩儿被把头发垂桶里去,就见阿昭刷一下拔出脑袋,指着桶内大叫,“结块儿了!”

  “像酪浆一样!”阿昭没见过点豆腐是什么样,可是她见过族人们制作酸酪的情形,也像这样,纯白的乳汁结成絮块状,汁水则变成澄清透明。

  “要搅拌,搅拌好了等一会儿,上面是清水,下面就是酸酪了!”阿昭激动说着。

  “好!”贺兰定从善如流,心道,反正都失败了那么多次了,再失败一次也无所谓的。

  随着搅拌以及石膏水的滴入,豆浆渐渐变成了棉絮状,豆花出现了!

  “阿兄,是不是成了!”阿昭仰头看着贺兰定越来越亮的眼睛小声询问着。

  “成了!”

  历经无数次的失败,小小的豆腐终于做成了。

  “阿昭真是福星!”贺兰定赶紧记下这一次实验配方:一斤豆子,七斤水,一小勺石膏粉,充分煮沸,结皮后微微冷却,一边搅动一边加入石膏水,盖上盖子静置两刻钟,终成。

  就这么短短两行字,耗费了贺兰定小半个月的功夫。

  而人类从落后的农耕社会走到丰裕的现代化文明社会还要一千多年。

 

 

第二十五章 

  “这是......奶疙瘩?”阿塔娜仔细打量着送到自己手中的今日食材, 白嫩嫩的,看着像奶疙瘩,可味道又不对。没有奶香, 反倒是一种草木的味道。

  “豆子做的, 豆香!”一夜未睡的贺兰定却精神抖擞。终于做出了豆腐, 容易么!

  “可以煮汤吃, 也可以用黄油煎着吃, 炖肉的时候放两块,味道好极了!”贺兰定嘱咐阿塔娜今日的朝食就用豆腐做。

  “你们吃不惯豆子味儿,可以在入锅前先用沸水把豆腐煮一下去味儿。”这是贺兰定从同事大姐那边听来的生活小窍门。

  和阿塔娜交代完毕, 贺兰定又风风火火闯进阿史那家的帐篷, 拖出还在睡梦中的阿史那虎头, “起床,吃早饭了!”

  美梦被摇醒的阿史那虎头睁眼看着还昏暗着的帐篷顶,确定这会儿还没有天亮。

  “快快,有好东西。”贺兰定摇晃着阿史那虎头, 赶走他的瞌睡虫。

  阿史那虎头脑子终于从混沌中清醒过来,想起郎主昨夜的话, “交换草木灰的东西?”

  贺兰定将豆腐展示给阿史那虎头, “一斤豆子可做出三斤左右的豆腐。”

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