我在汉朝搞基建 中(149)

　　这三个字着实让季非一阵口干舌燥——急的。

　　直到现在他才明白好友那句“在殿下手下做事情不容易，你永远摸不透他在想什么。”是真的忠告。

　　他原本以为江充只是在提醒他别没事儿揣测上意，毕竟他之所以成为商人主要就是天生在察言观色这方面比较擅长。

　　这个特长让他无论跟任何人交往都无往不利，如鱼得水，然而这一次他发现自己是真的看不懂这位殿下到底什么意思了。

　　不知道他满不满意自己，也不明白他写的这几个字是什么意思。

　　季非犹豫再三，还是决定相信好友，老老实实说道：“不懂。”

　　他记得江充说过，千万别在他们家殿下面前不懂装懂，要不然就等着被扫地出门吧。

　　刘谈轻笑：“也没什么不好懂的，通达城那里是一整条街，想留住人就要有特色，而通达城注定会有来自五湖四海的商人，所以我想打造一个综合性的商业街，让五湖四海的人都能在这条商业街上找到属于自己家乡的东西，还能看到其他地方的特色，总的来讲就是既有新意，又能让人觉得宾至如归。”

　　季非听得一愣一愣的，听到最后不由得拍案叫绝：“好！”

　　刘谈摆手：“同样，关市那里也可以弄这样一个综合店铺，在那里我只有几间铺子，面积不大，可能做不到通达城这样，就只能做个综合商铺。”

　　季非咽了口口水：“殿……殿下……您慢点。”

　　他还是第一次遇到跟不上对方思路的时候，以往都是他去游说别人，给别人讲解，现在倒过来……还挺不习惯。

　　只是不习惯是一方面，另外一方面他怀疑自己再这么不明不白下去，北境王会不会把他轰出去？

　　刘谈看了看季非说道：“我之前说的你懂了吗？”

　　季非疯狂点头，这次他倒没有乱说。

　　刘谈点头：“那好，框架我给你了，在这个基础上你去写一份条陈出来吧，如果是你，会怎么做。”

　　季非愣了一下：“让……让草民写？”

　　刘谈喝了口水说道：“对，我现在有别的事情要忙，没工夫去管那么多，框架给你了，既然霍相和江廷尉都推荐你，想必你也有自己的过人之处，我听闻你这些年走南闯北去了不少地方，希望你能给我一个惊喜。”

　　季非深吸口气，感觉自己能不能走上人生巅峰就在此一举了，连忙说道：“殿下放心，草民这就去，不知殿下什么时候要？”

　　刘谈算了算说道：“反正关市开放之前，所有东西都要全部到位，通达城那边要早开放一些，时间上你自己拿捏着看。”

　　季非十分激动：“属下一定不会辜负殿下期望。”

　　刘谈对着他摆手说道：“去吧。”

　　季非欢天喜地地离开，刘谈深吸口气自言自语说道：“我也该忙我的了。”

　　刘谈这次要忙的倒不是别的，而是研究新菜色。

　　上一次刘彻来的时候，他送给了刘彻一座园林式行宫，这一次落脚肯定还在长寿宫，而想要在长寿宫的外观上做花样已经不太容易了。

　　所以这一次要从衣食住行这些细节入手。

　　刘谈之前就已经打算弄一些大豆为主打食物的菜色，只不过一直以来也没什么时间，这一次正好。

　　他要给刘彻弄一桌养生菜。

　　长生的丹药他没有，延年益寿的养生方法他倒是知道不少。

　　那些养生方法在后世风靡一时，就算是没有学过医的普通人都能知道不少，但在这个时代却是新颖的。

　　只是养生一般都伴随着无法满足的口腹之欲，所以刘谈打算稍微放宽养生的界线，顺便在口味上下功夫。

　　首先他想到的就是全素斋，这个全素斋是清朝时期才出现的，刘谈不知道一共多少道菜，但知道这里面大部分都是用腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片为材料，口味也以鲜甜为主。

　　不过刘谈的素斋重点不在于那些蔬菜，而在于“荤菜”，就是用素材做出荤菜的样子，同时口味上也要跟荤菜无限接近。

　　素鸡和素鸭都不难做，其中素鸡纯用豆皮制作，但是跟真正的素斋不同，刘谈使用了高汤熬煮。

　　反正他又不是要做真正的素斋，只是要做少油少盐的健康菜色而已。

　　而跟素鸡不同，素鸭则是需要用豆皮包裹内馅，内馅是使用冬笋和香菇，切丝，下油煸炒，然后再用豆皮包裹起来弄成类似鸭胸的形状，再下锅油炸。

　　这两道菜色其实基本没什么容易失败的地方，唯一就是口感和配料都要一点点研究，外形也要研究。

　　可他又不需要自己做，只要指挥大厨做就可以了。

　　素宴虽然是以豆制品为主打，但却不能全都是这些东西，要不然一顿饭下来，恐怕所有人看到豆这个字都要吐了。

　　刘谈想了想又在菜单上拟出了另外一样食材：藕。

　　这样食材对于北境国而言并不算难得，谁让他的地盘上牛轭湖多呢？

　　藕可以做的东西就很多了，卤藕、糯米桂花藕、炸藕盒、糖醋藕片、酱爆藕丁……刘谈这一写就是好多道菜，这么一算跟豆制品的菜色中和一下，倒是能够弄出很多花样。

　　反正素斋最多也就一两次，一两次是口味新鲜，真的让大家吃多了，恐怕还有人要怀疑他是不是不舍得给大家吃肉。

　　尤其是刘彻经常怀疑刘谈缺钱花，到时候再给他送点钱，那也太惹眼了一些。

　　弄好了正菜，刘谈就开始动脑筋折腾甜点。

　　他爹还是挺喜欢吃甜食的，他想了想，炎炎夏日，肯定是要来冰沙之类的才解暑，他一边让厨房熬制各种果酱，一边让人准备冰。

　　然而让他没想到的是冰竟然不够！

　　刘谈有些差异问道：“冰怎么会不够？”

　　毕高连忙说道：“是没有能吃的冰。”

　　夏季的冰一般都是用来给房屋降温，或者是给瓜果降温，没有哪位会直接吃冰的，所以用来存放的冰窖卫生程度也就一般。

　　刘谈也是没想到，深深叹了口气说道：“既然没有，那就只能造点能吃的冰了。”

　　毕高小声说道：“殿下，快入夏了。”

　　这个天气怎么制冰？一般冰都是冬天冻好放入冰窖储存够一夏天的消耗数量，然后循环往复，而在这个过程中，冰窖的冰也是一直在融化的，夏季制冰简直闻所未闻。

　　刘谈对着他微笑说道：“来，我给你们变魔术，去，拿点硝石过来。”

第388章 [一更]388

　　硝石？

　　毕高一边思索硝石跟冰有什么关系一边让人将硝石拿了过来。

　　刘谈又让人取来了水,一部分是少的白开水，一种是多一点的生水。

　　将白开水放进一个小铜盆之后，他将一部分硝石放在大的铜盆里面,将小铜盆小心翼翼放在大铜盆之内以后,他开始缓慢往大铜盆里倒水。

　　硝石溶于水的过程中会吸收大量的热,小铜盆里面的水会迅速降温,但是能不能结冰就看配比多少。

　　刘谈也不知道配比多少，但是这东西总比别的好试。

　　他让人准备了很多的硝石，随着大铜盆内的硝石完全溶解，小铜盆内的水开始逐渐出现冰碴,然后是冰水混合物，最后变成了冰。

　　这一切几乎都是在众目睽睽之下变化的,毕高看得眼睛都直了,他忍不住喃喃说道：“这一定是仙术。”

　　刘谈无奈地看了他一眼也懒得解释，他只能告诉对方硝石溶于水会吸热,但同时他还要解释热量是什么以及为什么会带走热量。

　　说实话，刘谈知道这个结果,但是原理部分他没办法解释。

　　干脆就随便这些人误会。

　　他让人记录下硝石总量多少，水的总量多少之后,计算了一下配比,然后让下面人按照这个配比制冰。

　　至于他这点冰正好研究一下怎么弄出冰沙。

　　按照现在的生产力的话，最容易的大概就是手工凿制,可问题是手工也有各种各样的问题。

　　首先就是除非在冰窖里凿制,否则如果凿制慢了,那就等着化成水吧。