农野三餐[种田](78)

　　奶香浓郁，混着花生的香味，最后撒上些晒干的桂花，一碗花生奶酪便做好了。

　　林将山已经将核桃仁全剥了出来，半篮子呢，叶溪接过后，用水稍煮了煮，去掉了涩味儿。

　　“幸好年集时多备了些糖呢，若是少了，怕还不够吃呢。”叶溪从竹筒里倒了半碗蔗糖出来。

　　用热锅炒化了糖，加些水小火搅着熬成糖水，便将核桃仁倒进锅里翻炒，看着核桃仁变成了琥珀色能拉出糖丝儿来。

　　叶溪又撒进去一把芝麻，琥珀核桃仁就做好了。

　　两样东西刚好能打发嘴不说，又不涨肚子，耽搁不了晚饭。

　　厘哥儿更是吃的头也不抬，直言要将家里的核桃都拿过来给叶溪。

　　叶溪用勺羹喝着花生奶酪，笑他：“我家的糖可遭不住的。”

　　李然喝了两大碗，还闹着要喝，叶溪便将剩下的灌进了水囊里让她带着回家喝去，莫要贪食喝多了。

　　小院儿里热闹笑声不断，似乎将对面山峰的积雪都吵化了些，山村里的新年宁静祥和。

　　*

　　新年打眼便过，躲懒的日子便过了，各家户要为新的一年开始忙碌规划起来。

　　地上的雪还没化透，结冰的江面儿已经开始化冻了，这时候正是山村农户家里青黄不接的时候，冬小麦未长熟。

　　村里人家极其看重立春时节，山秀村是要依例举办祭春神的。

　　一大早村里就响起了鞭炮声，好不热闹。

　　叶溪在屋里梳好了头发，束发时还特地绑了一根青绿色的发带，林将山进屋看到时还夸赞道：“好看着呢，看了一冬天的白雪，忽地看到这青草颜色还挺让人心里舒坦呢。”

　　心里暗想着下回要给夫郎再买些其他颜色的发带，夫郎长的白，衬什么颜色都好看。

　　“今儿村里要祭春神，可叫你去抬牛了？”

　　林将山坐在檐下穿鞋子，“叫了，我和大舅哥一块儿去抬牛，每人给十文钱。”

　　叶溪高兴道：“这是积福气的事儿，给不给这十文钱都无妨，你先和我大哥去，待会儿我来村里凑热闹看你们去！”

　　林将山嗯了声，便要紧着去了。

　　他走后，叶溪将家里的活儿都料理了一番，等着厘哥儿来寻自己。

　　厘哥儿这个月底便要成亲了，李习特地给他扯了两匹好布做衣裳，上门儿来的时候穿着一身鹅黄色的新衣裳，娇嫩俏皮。

　　叶溪看到后笑着夸他：“好看！果真是人配衣裳的，你白净这颜色显嫩气。”

　　厘哥儿眉眼里是止不住的娇俏，婚期将近他整个人都是神采奕奕的。

　　两人结伴往村子里去，祭春神已经开始了，这是一年开头的大事儿，家家户户都要涌着去看热闹的。

　　村里的耆老长辈已经在村祠里开了祭，供奉了祚肉，瓜果还有糕点，排的上辈分的人都要依次跪拜磕头，上香祈福。

　　叶溪和厘哥儿们便和村里其他婶婶哥嬷围在门口看。

　　等着祭拜结束，便要让汉子们敲锣打鼓的抬着泥塑的牛去游村了，牛代表着耕种，祈求今年农事顺利，粮食丰收。

　　此外还有纸扎的春神和其他神仙要一块儿游春，村里的人都要跟在后面儿去田野乡道上去转一圈，在发了芽的枝头上系上红带子红绳子，意味着迎春。

　　鞭炮声响，迎春就开始了，前面的汉子们敲锣打鼓吹着唢呐，后面则是四个汉子们抬着泥塑的牛打头阵。

　　“看，你家相公和大哥呢。”厘哥儿指着前面抬牛的两个汉子喊道。

　　叶溪抬眼就瞧见了林将山和大哥叶山，笑道：“村长说他们两个壮实，昨儿个来家里叫他们今日来抬春牛。”

　　厘哥儿羡慕道：“你家有面儿呢，这可不是谁都能抬得，抬了春牛今年你家的收成定是好的。”

　　在婶子们中刘秀凤也是高兴的很，旁人都夸她家有福气呢，这在村里是个脸上有光的事儿。

　　锣鼓声中，山秀村的村民浩浩荡荡的往村外去，田野上回荡着笑声，代表着农户们最淳朴的期盼。

　　叶溪和厘哥儿挤在人群里，跟着游神队伍走了一圈儿，最后在村口发了嫩芽的槐树上，系了根红丝带。

　　接下来便是打牛了，汉子们要挥着鞭子将泥牛鞭打破开，牛肚子里装着五色米，小米，大米，高粱米，糙米，黑米，牛肚子破开后，便要由村长捧起米撒向周围的人。

　　用布袋子接了米，回家煮来吃，也是接福的意思。

　　叶溪和厘哥儿也接了几把米回去准备煮成米粥吃，刘秀凤还特地来问了问，有没有接住福米，看到叶溪袋子里是有的，这才放心。

　　到了晌午，迎春便结束了，家家户户都要回家里去准备咬春的东西了。

 

 

第68章 这里是山秀村68

　　咬春便是要吃春饼，摆春盘。

　　叶溪回家后，将五色米泡了起来，待会儿拿来熬成粥喝，便提上篮子出门去寻春了，今天是要寻些野菜回来做春饼的。

　　冬季的雪下的大，哪怕是快要立春了，还是冷的冻手，叶溪拿着小锄头在化冻的雪地上来回翻找着。

　　这时节是有野菜已经破土长芽的，便藏在雪地下面儿。

　　果然雪地下的泥土里已经有了一丝嫩绿，荠菜悄悄发了芽，长出了指头大小的叶片儿，叶溪拿锄头挨着挖了一些出来，叶片儿还沾着雪水嫩着呢。

　　又去了田埂边上寻，今儿村里都是要咬春做春饼的，田间地头到处都是来寻菜的婶婶。

　　依次打过照面儿，又互相给看了看自己篮子里寻到的野菜后。

　　叶溪在靠近水渠的田埂边上又发现了一丛细嫩的野葱，这可是好东西，拿来凉拌有浓郁葱香不说，还能拿来炒腊肉，那才是好吃呢。

　　得了野葱眼见地头的人愈来愈多了，叶溪便想着家里仅两个人便不与这些村里的婶婶哥嬷争了，回山上去瞧瞧林子里有没有鹿耳韭，或是鸭脚板，挖回去炒鸡蛋吃。

　　林子里人少，叶溪寻寻找找还是得了半篮子的鹿耳韭，又摘了些刚抽出芽的兔儿菜，仅够着他们两个人吃了。

　　回到院儿里，林将山还没有回来，想来是游春神还有其他活计。

　　小鹿和羊儿憋了一整个冬天，院子里的青草地已经抽了嫩草出头，便让它们在院儿里啃着野草。

　　回到灶房里，舀了两瓢面粉出来，和好面团后，便开始调油酥，准备擀春饼吃。

　　中途又去菜园子里拔了几根冬日里没吃完的长皮红萝卜，切成细丝儿后用盐水杀了杀水，待会儿和野菜一块儿拌着拿来卷春饼。

　　从前天开始，就已经每日出太阳了，春日的太阳比冬季的要暖和些，晒得人身上暖洋洋的，叶溪将家里的被子抱了出来，晒在院儿里，又将棉衣等衣物也洗了洗，门窗都打开通风。

　　收拾了这些，灶房里的面团便发好了，叶溪回去将面团扯成小剂子，压扁后六张叠在一起，每层刷上油酥后，用擀面杖来回擀动，直到擀成透薄的面皮儿，再放到锅里去蒸。

　　蒸熟后便能扯下一张张透光的春饼了。

　　将寻到的荠菜，长耳菜还有萝卜丝儿一块儿放进碗里，加了盐，酱油，香醋，胡辣子调味儿后，又加了些野葱段，凉拌了一碗野菜胡萝卜丝儿做为裹春饼的菜。

　　切了肥瘦相间的腊肉，炒了一盘野葱后，剩下的野葱便用了一点肉馅儿搅成馅儿做了几张葱油饼，酥脆的葱油饼上撒了花椒粉，是山上野生的花椒磨制成的，椒香味特别重，和野葱混在一起，香的让人咽口水。

　　锅里的粥已经熬稠了，叶溪掀开锅盖搅拌了下，又将火退成了小火，慢慢煨着，等着林将山回来就能开饭了。

　　鹿耳韭比自家重的韭菜，味道要重些，拿来包饺子或是炒鸡蛋都香，家里下蛋的母鸡最近一天还是能捡两三个的，冬季里紧着猪肉腊肠吃，鸡蛋倒是攒下来了。

　　叶溪便用了四个鸡蛋炒了一把鹿耳韭，黄绿相间，油嫩嫩的一大碗，正好拿来下粥吃。

　　灶膛的火烧完，林将山便回来了，推开院门儿就闻到了灶房里传来的饭香味，是野菜特有的香气，跟吃了一冬天的萝卜白菜味道完全不同。

　　叶溪擦了擦手，笑道：“回来啦，今儿咱吃野菜饭，咬春呢。”