帝国国宝级药膳师(102)

　　简子陌倒淡定，把最后一只鸡取了，然后是鸡蛋、牛奶，接着去内脏区挑选，此时抢在简子陌前面拿走面粉的选手还站在内脏区不动，看到简子陌过来，脸一热，转过头不敢再看他。

　　简子陌倒不介意，开始这里挑挑，哪里选选，特别淡定认真，淡定到大家都以为这是他原定计划要取的药膳食材了。

 

第73章

　　直播间观众嘴里叭叭出着主意，目光也紧随在简子陌身上，导演组也很会抓热点，镜头都快怼到两个站在内脏区的选手脸上了。布朗更是在耳返示意两位主持人，一人去采访内脏区的选手，一人去采访已经拿到食材的选手。

　　主持人米埔对采访内脏区两人没兴趣，转身去了厨房区，在他眼里，这期简子陌哪怕不淘汰，分数也会很低。这个想法无论是现场选手，还是直播间，甚至评委席都有这种感觉。

　　内脏多多少少有味，加上现在的人基本不吃内脏，会弄的厨师少之又少，怎么去掉内脏的那股味更是困难，更何况评委席的都是战士，五感超强，那种味道会放大无数倍，想要赢非常困难。

　　直播间观众也着急，纷纷问着评委席，简子陌还有没有别的办法。

　　现在比赛刚开始，评委们也闲，对简子陌的后继动作也非常感兴趣，便有人开口了。

　　“简子陌选手这期运气不好，前期选手拿的材料都非常足，来到第三期，大家也开始注重色香味这方面，不会一味大放药材，口感上面直线上升，简子陌想用内脏晋级不难，但想挤上前三，不好说，温副院士觉得呢？”高级药膳师荣巨呵呵笑道。目光看向温副院士，在节目开始前，他可是看了热搜。中医院前脚放出，说有人捐献一份重要的中医资料，还关注了捐献人的星博，后脚简子陌就发星博跟中医院要说法，勇气可嘉。

　　可打了中医院的脸也是事实。

　　“我还挺期待的，”美食家本森插话，他对简子陌倒有点信心，他吃简子陌三期的药膳了，这样高厨艺的药膳师非常少见，“我猜他会用鸡来弄羹，内脏做热菜，倒是甜品，有点难度啊！”

　　这期提供的药材像山药、百合这些能弄成甜品的食材都被拿了，简子陌怎么凭空弄个甜品出来啊！想来想去，他只想到鸡蛋糖水。

　　可是在这种比赛中出一个鸡蛋糖水，感观上分数就拉低了。

　　“呵呵，我倒不那么看好，内脏想弄去那股味道就很难。”药师东方磊开声了，目光冷冷的。自从简子陌246的身份爆出后，网络上出现一种声音，说简子陌作为目前中医院药师比赛第一人，东方磊凭什么来评他？

　　当时看到这个说法，他恨不得把说这句话的人拧断脖子，对简子陌更不喜了。不过是一个死背医书、药书的人，算什么玩意。

　　“我倒是认为他会有很好的成绩。”温副院士对拜伦笑道。

　　直播前星网发生的事他也看到了，那事是真是假还没定论，不过他对简子陌有信心。

　　“要不我们来猜个排名。”高级药膳师荣巨乐呵呵道，“我就猜五到七名”

　　宇文文修，左丘陵、还有安妮，苏菲都是有实力的。

　　“三到五名。”美食家本森沉吟片刻回道。

　　其他选手不好说，宇文文修跟左丘陵是有实力的。

　　“第一名。”温副院士自信道。

　　剩下两人不愿意给简子陌评名次，什么也没说。

　　这时直播间惊呼起来，众人看到简子陌拿了一个猪肚，两个羊心，刚要离开，看到那个跟他一起上来取食材的选手还站在内脏区，急得眼都红了，手伸向这边，又伸向那边，下不了决心。

　　这是从没用内脏烹饪过？

　　“可以把这些内脏当成普通的肉类来烹饪，最简单的就是猪心猪肚这类，猪心内里的血一定要洗干净，白色根筋去掉。烹饪前下水焯一遍，加料酒加姜加葱能去味。猪肚弄干净也不难，先用米醋揉两遍，再用生粉搓洗两遍，基本能把异味去掉。”简子陌之前买过内脏，知道帝国虽吃内脏的人少，但还是有得卖的，而且会弄得非常干净，自己再稍微去一下味便可。

　　对方诧异转头看他离开，他没想到简子陌竟然还会跟他说话。

　　简子陌对对方笑笑，走向药材区，他对于这位选手印象不算太差，至少没拿走三只鸡，不是吗？

　　药材区的药材非常足，虽然其中还是夹着不少不应进入药膳席的药材。

　　简子陌目前心里有三个甜品选项，如果药材全，就做个药用价值高点的，如果药材不全，就弄个简单点的。

　　“最重要的龟板，土茯苓，”简子陌嘴里念念有词，抱着个篮子绕着放药材的料台转，“黄芪、生地……”

　　一样一样的食材往里挑，无论是直播间还是评委们都有点傻眼。简子陌做药膳食材向来简单，他这一拿就十几样了，并还在继续挑捡。

　　众人皆是一愣，什么情况？

　　直播间

　　“是不是知道自己色香味这项要输了，所以想攻药用价值的分数？”

　　“不是吧，简子陌在我心里可是药膳界的厨神，放弃色香味，我就放弃他。”

　　“呜呜，不会吧，我还挺期待的。”

　　主持人乌韵也有疑惑，走到简子陌身后问道：“简子陌选手，你拿这么多药材是用在哪道药膳上面？”

　　“甜品。”简子陌头也不回说道，把最后一样放入篮子里，接着换一只篮子，继续拿药材，完全没看到主持人发傻的脸。

　　直播间

　　“完了，完了，简子陌真的放弃了，谁会用这么多药材弄甜品啊！”

　　“他是准备煮药材鸡蛋糖吗？”

　　“卧槽，我第一反应就是这个。”

　　“啊啊啊，之前的菊花米糕、珍宝冬，那么漂亮，那么好吃，弄个鸡蛋糖，是想搞笑吗？”

　　直播间嗷嗷叫，不少美食粉根本不能接受普通的药材鸡蛋糖水，听起来就没有技术性。

　　简子陌把需要的药材取了，返回自己厨房，左丘晏正坐着发呆，章甫看到简子陌回来，挽起袖子。。周围的人已经开始了，他们得赶上进度，可当他看到简子陌拿的那些食材和一大篮子药材，无从下手。

　　主持人米埔那边采访也渐入佳境，最受瞩目的两位选手药膳菜单也出来了。宇文文修那边做的是炖羊肉，牛肉羹，川贝炖冰糖，听得非常正常。左丘陵做的是灵芝人参鸡，还有羊肉羹，核桃酥。

　　听起来就很好吃的药膳。

　　直播间纷纷刷着，这场应该是宇文文修和左丘陵的竞争了。

　　主持人乌韵刚才在内脏区没问出简子陌的药膳名字，跟了过来，趁他挽袖子的空挡问道：“简子陌选手是准备做什么药膳呢？能报个药膳名吗？”

　　“可以啊，我准备做猪肚包鸡，太极羹，龟苓膏。”简子陌洗净手，先把太极羹的材料放到一边，这个烹饪时间短，可以先放一边。

　　先做的药膳是龟苓膏。根据老古的熬法，龟苓膏得熬十余个小时，但用高压砂锅能把时间控制到二个小时左右，还多出半个小时，时间差不多了。

　　“猪肚包鸡好理解，太极羹和龟苓膏，这两是要怎么做？”主持人乌韵使劲在脑海里回忆自己毕生所学知识，除了太极羹让他联想到历史资料中的太极，龟苓膏到底什么东西没想明白。

　　“解释太麻烦了，等我烹饪你就知道了。”简子陌对于解释怎么做烹饪，实在没兴趣。

　　高压砂锅洗净，加入适量的水，除凉粉草外，二十余种药材先行下锅熬煮，这个得熬一个半小时左右才开始加凉粉草。

　　简子陌开始做猪肚包鸡，猪肚清洗并不难，因为购买时已经非常干净，但是淡淡的味道还是有的。清洗猪肚的第一道工序是用粗盐揉搓，但这里也没粗盐，可以跳过，用米醋洗，到时再用生粉揉两遍。

　　简子陌本想自己动手，目光无意扫到章续在那里干站着，交给他了。

　　这样一来，离做太极羹少说还要等一个多小时，简子陌觉得自己没事做了。

　　直播观众