农家寡夫郎(182)

　　“是用了花椒吗？”林清笑着问了一句。

　　“哎呀，林小哥儿你咋知道的，就是用了花椒。”

　　“这些香料一般都是用来炖肉的，炒青菜什么的一般用不上，而且花椒煮的时间久了就容易发麻发苦，做饭的时候尽量不要煮太久。”

　　“原来是这样呢，难怪上次做出来的菜不好吃，后面就没有再用过了。”

　　林清见这次买的五花肉挺好的，弄了一些给切成了小方块，锅里放油和冰糖炒出糖色，然后把五花肉给倒在里面翻炒，肉块均匀地裹上了一层金黄的糖色。

　　青梅她娘惊呼了一声，“林小哥儿这炒肉的法子我倒是第一次见，竟然直接就挂上颜色了。”

　　“弄个红烧肉，婶子你想学的话可以看看。”

　　“那可是太好了。”

　　林清不喜欢吃太肥的，就一直在锅里煎出猪油，后面嫌弃油多有给盛出了一些猪油，然后放入葱姜八角桂皮干辣椒翻炒几下，再加入清水即可。

　　另一个锅里林清煮了几个鸡蛋，剥壳划上几刀给煎成虎皮鸡蛋，然后把锅里的肉和鸡蛋一起放在瓦罐里炖煮。

　　在后院无心读书的陆怀玉跑了过来，“林小嬷，你弄啥呢，好香啊！”

　　“红烧肉，刚煮锅里，还要等会儿呢。”

　　陆怀玉一过来青梅母女两就拘谨了起来，也不在说话了就默默低头干着活，陆怀瑾没有走，在厨屋跟个好奇小狗似的东闻闻西嗅嗅。

　　最后还是林清嫌他碍事给赶了出来，青梅母女两这才又和林清说笑了起来。

　　还有今天买的大虾呢，林清给弄成了避风塘炒虾，没有面包糠他直接烤了些馒头片出来，效果竟然意外的不错。

　　就连青梅她娘都夸林清手艺好，那瓦罐的炖的肉还没好呢，但那香味飘出来实在是太霸道了，香得人流口水。

　　就连陆怀玉也时不时地跑过来看看做好饭了没有，那香味勾的他在院子了都坐不住的。

　　林清被陆怀玉逗得想笑，这小少爷实在是情绪价值给拉满，等林清说马上就好了，他立马跑回去坐等开饭了。

　　青梅端着托盘过来了，上面是油汁晶莹透亮的红烧肉炖虎皮蛋，焦香酥脆的避风塘大虾，还有虾仁鸡蛋羹，凉拌莴笋丝和一道海带汤。

　　海带林清还是在这第一次见到，青梅说商船带过来的，买回来一般都是凉拌了吃，林清刚好给弄了海带汤。

　　陆怀玉早就坐不住了，迫不及待地就把筷子伸向了那到红烧肉，他唔唔唔地被烫得嘴角来回抽，就是舍不得吐出来，“好吃，好吃~”

　　这肉也不知道咋做的，肥肉入口即化，瘦肉越嚼越香，而且还带着一丝的甜味，很是鲜美。

　　林清已经往他的米饭上面浇汤汁了，红烧肉的汤汁拌米饭最好吃了！

　　陆怀玉也学着他的样子舀汤汁，又来了个鸡蛋，没想到这鸡蛋也好有味道。

　　林清也给秦钊夹了个鸡蛋，“尝尝这里面的鸡蛋。”

　　虽然秦钊不爱说话，但看得出来也很喜欢这道红烧肉，还有那道虾也很受欢迎，陆怀玉直接把虾头一咬，连皮一起嚼巴嚼巴给吃了。

　　“真的太好吃了，我为什么不能长两张嘴啊！”

　　陆怀玉吃了两碗的米饭了还想吃，林清忙给他按了下来，“不要吃撑了，要是撑坏了还怎么考试呀。”

　　陆怀玉可吃了不少了，林清怕给撑坏了就不让他在盛米饭了，给他盛了一碗海带汤，“喝点汤就行了。”

　　“好吧。”陆怀玉可怜兮兮地说道：“林小嬷，你下午还能做这个烧肉吗，拌米饭真的很好吃。”

　　“等你们考完了再做吧，不能吃太油腻的，怕对你们肠胃不好。”

　　“好吧。”

　　陆怀玉这两日跟着林清别提过得过快乐了，每天做得饭都不带重样的，他都舍不得考试了。

　　因为院试要考两天呢，林清提前一天就开始给两人准备干粮了，油的还有荤腥这些就不带了，这些东西一冷容易吃坏了肚子。

　　林清一早就让小厮帮他糊了个土灶出来，就半圆形的扣在地上，在院子晒了一天就干了，下午半晌的时候揉了面给两人弄梅干菜薄饼。

　　陆怀玉没见过这种做法，他现在早就看不进书了，跟在林清身后团团转，还要林清教他怎么做，撸起袖子一起干了起来。

　　檐廊下的秦钊拿着书本，只是不时地往两人这边看上几眼，他觉得陆怀玉挺碍眼的。

　　面皮里面放入梅干菜在擀成饼，土灶里面的炭火给取出来，然后把饼子放里面烤，烤出来的梅干菜饼子焦香酥脆。

　　陆怀玉守着土灶一连吃了好几个，要不是秦钊觉得陆怀玉在这么吃下去，林清估计得忙到天黑都做不完的，揪着人给揪了过来。

　　陆怀玉喝口茶水打嗝，“好吃，我真怕第一天的时候都被我给吃完了。”

　　林清的饼子做完了就让青梅帮他烤，他去一边偷懒去了，听陆怀玉这么说他嘴角抽了抽，真怕这小少爷一天真给他吃完了，那第二天的时候就只能饿肚子了。

　　林清也过来喝口茶，这小少爷家的茶倒是挺好喝的。

　　第二天众人早早就起来了，早饭是青梅她娘给做的包子，还有红豆粥，吃了饭林清也坐着马车送两人进考场去了。

　　秦钊看起来挺淡定的，就是陆怀玉跟屁股扎了钉子似的来回挪动，林清看出了他的紧张安慰道：“尽人事听天命就行了，不用这么紧张，等你两出来我给你们做红烧肉。”

　　陆怀玉一听红烧肉立马吸溜起了口水，“林小嬷，我还想吃烤猪蹄，红烧鸡翅，油焖笋子，口水鸡……可以吗？”

　　要不是秦钊的眼神看了过来，陆怀玉还能接着点。

　　“行，等你考完了都能吃上。”

　　顶着秦钊的死亡目光，陆怀玉怂怂地说道：“还有炸鸡，也想吃。”

　　“都有的。”林清看向秦钊，“秦钊，你呢，有什么想吃的吗？”

　　“都可以。”

　　“到时候我接你两回来。”

　　马车快走到考试的书院就走不动了，人实在是太多了，林清三人就下了马车，把两人送到了门口，林清看着两人进去这才回去了。

　　这一考就是两天呢，林清这两天也没啥事干，早上就和青梅一起去买菜逛集市，见镇上有时兴的料子或者吃食儿就带回去一些，等回镇上了给他小嫂子他们尝尝。

　　又见首饰铺子里的银饰做的很是精巧，林清又选了一对小银手镯，下面挂着两个小铃铛，晃起来叮铃铃的响，林清很是喜欢就给买了下来。

　　又想起秦小花也没有银手镯，干脆一起给买了，还有竹哥儿和兰哥儿，干脆一人一对，总不能厚此薄彼了。

　　林清一口气给买了四对银手镯，青梅跟着他看得咂舌，因为林清穿的普普通通的，没想到一出手竟然这么大方，肯定是镇上的富裕人家。

　　林清这两天去集市，在回来的时候手上都没有空过，见铺子里的布料软和，又抱了几匹布料回来。

　　青梅没忍住问道：“林小哥儿，你家是做啥生意的。”

　　“哦，开铺子，做一些吃食。”

　　考试结束的时候，林清和小厮一起赶着马车接人去了，这会儿书院的门口到处都是人，林清坐在轿厢前面张望，这会儿已经有人从里面出来。

　　这考秀才的有年纪小的，还有年纪大到头发都花白的，啥人都有，出来之后有的人面无表情，有的人愁容满面，还有的人难掩喜色。

　　林清站得高，一早就看见了结伴出来的两人，一个依旧是脸上没什么表情，一个皱着个脸，林清也不知道陆怀玉书读得咋样，看他这个样子以为他没考好。

　　不仅林清这么以为，就连一起考试的同一个学堂的人都这么认为，孔方明也过来考试了，虽然他和他娘被赶出了孔家，但今年的院试依旧是过来参加了。

　　看见陆怀玉这样就出言讥讽，“呵，考得不咋样吧，别到时候在考不上。”

　　陆怀玉给瞪了过去，“你才考不上呢，哼！”