在年代文里养反派(81)

　　他们这个火锅店的生意还是不错的。

　　那店里的老板大发脾气，还扔了刀子让他们滚。就连学徒半个月的工钱也不给了。

　　原本闹成这样已经很不愉快了，这个店主仗着自己在本地的地位，知道他不开口没人会收留他们。大厨就是自己开店，前老板也有本事给他们搅和黄了，想用这种恶心人的方式逼他们认错。

　　结果他们要走的前一日，前老板不知道怎么了听到了风声，知道他们要去外地，原来的老板顿时着急了。带着一群人去火车站守株待兔，甚至还都带了动粗的家伙。

　　他们当地的老板有几分地头蛇的性质。几个外地人拿什么去个他们硬碰硬？要是一个不小心，会两败俱伤。

　　他们得到消息之后也不敢去火车站，三个人兵分三路，从汽车站走，再到隔壁的县城汇合。之后再买火车票离开这里，这一路上别提多惊心动魄了。

　　尤其是汽车，随时伸手一拦就可以中途上车。好几次他们都害怕是那群地痞流氓追上了，吓的不轻。但好在他们离开的还算顺利。

　　胡越狠狠的灌了一口酸梅汤，感慨道：“差一点我就看不见你们了。”

　　其他两个人也没有说话。

　　田瑞听了也真真后怕道：“那你们以后先别去那地方了！”

　　胡越道：“以后我们去别的城市找美食。”

　　田瑞道：“辛苦了，你们也早点休息吧。”田瑞给他们放了个假。

　　几个人都说回去睡一觉，再去找会计报账，算一算他们出去的花销之类的。

　　这事儿有专人处理，田瑞就不管了。

　　他们走后，田瑞出来对几个人道：“程大哥和程嫂子呢？”

　　“他们刚贴招人的告示去了。”帮工的说着。

　　说曹操曹操就到。

　　程家两口子回来，对田瑞道：“东家，咱真的招那么多人啊？”这次直接招一百五十个人。比每一次都多，他们家现在工资给的高。他们虽然只是管事儿的，可是想想就替他担心。

　　田瑞道：“嗯，火锅店就要分过去八十个人，烤肉店人手也不够。”现在大家还催着他开分店呢。好在奶茶店，蛋糕店，卤味鸭货和早餐店不用他操心。

　　程家两口子道：“能用上这么多人就行，现在也好招人。”都知道田瑞家的工资高，伙食还好。内部员工买店里的东西比在外头买要便宜，很多人就冲着这个也要过来。

　　而且现在国营厂和其他的几个大厂正在裁员，田瑞家是他们打工的首选。每次招人的单子一贴出去就满了，这次招的人多贴的久一些。

　　大院这边就像一个流水的营盘似得，每次招人先在这边教店里的规矩，跟黑小胖简单学一点刀工，随后就是干各种事情。

　　服务员的眼睛里一定要有活儿。在这边稍微培养一下之后，就会被店里缺人给要走。所以在大院里每次都是新面孔。

　　听到田瑞跟管事儿的说火锅店的事儿。年轻的帮工眼睛都亮了：“什么时候开火锅店啊？”

　　田瑞道：“快了。”东西都已经到位了，就差人员了。

　　两个小时的功夫，大院就招满了一百五十个人。白猛听说之后赶紧过来要人。

　　程嫂子道：“我现在一看见你心都突突，你们咋像土匪似得。我们刚招来一批，你就过来抢！”

　　白猛现在是总店长，诉苦道：“我不抢人不行啊。买卖太好了。看给我们几个店的员工累的连吃饭的时间都没有，多弄几个人好歹能倒一倒班。”

　　程嫂子不让带走，但白猛死磨硬泡的硬是带走了二十个。道：“瞅着二十个人多，其实每个店才分两个人。”他们太缺人了，连他们当店长的也都忙的脚不沾地。

　　白猛每次来都会去后厨看看黑小胖，俩人一直是好哥们，瞧着黑小胖现在也已经当上大师傅了，主管所有的人一天三顿饭，手里还有几个帮工可以使唤，每天就窝在他最喜欢的厨房。白猛道：“我都有点羡慕你了。”每天就管吃什么，不像自己从早到晚的忙，没有吃闲的时候。

　　黑小胖道：“我还不了解你，你不就喜欢忙碌的么？”白猛有点人来疯，他不喜欢一成不变的。再让他管几个人，对他来说就足以了。

　　白猛一笑，道：“现在这一天过的嗖嗖快，跟之前比是天上地下的差距。”

　　黑小胖道：“你可别忘了咱们东家的知遇之恩。”当初要不是他把人招回来，还给国营饭店里的贾镇大厨当牛做马呢。

　　白猛道：“知道！就是有人挖我，我也不能干那狼心狗肺的事儿。”他现在所有的成就都是当店长获得。出去也有几分面子，他还挺清醒的。知道大家都是冲着田瑞去的，也没把自己看的太重。

　　尤其现在店大了，有能耐的人多了。几个店里的店长都挺有本事的，不比他差。他也就是仗着自己早一点认识田瑞，抢上了这份先机。要是他不好好干，下面的人都虎视眈眈的。随时都想来个“篡位”他必须得保持警惕。

　　所以看见黑小胖每天做做饭没有那么多操心的地方，心里就有点羡慕。不过羡慕归羡慕，要是让他这么规矩他也不愿意，还是各做各的好。

　　白猛在这边略带了一会儿就赶紧要回去了，店里还有一堆事儿呢。

　　谁知刚走，就碰见从外头回来的田瑞了。立刻把白猛叫住，道：“哎。”

　　白猛道：“怎么了？”

　　田瑞道：“我觉得小七最近进步挺大的。”小七现在是分店店长，看着沉稳，做事儿也有章法。他做事儿底下人也很服气，当初来的时候跟孩子似得，这才多长时间啊就蜕变的这么厉害。

　　白猛道：“他的确是不错。”

　　田瑞道：“我想把他抽调到火锅这边当店长。”他从那边出来了就不归白猛管了。

　　白猛道：“可以。”

　　田瑞道：“你问问他愿不愿意来，要是愿意的话让他待会儿来一趟。”

　　白猛说：“行。”说完就走了。

　　田瑞看着他离开的背影，歇了一会儿，给自己倒了一杯酸梅汤，喝了两口。卖肉的刘甲就过来了。刘甲原本就小打小闹，接着舅舅在肉联厂里的关系。卖肉赚一点差价费。

　　他也没想到当初跟他在贫民窟长大的发小，能发展到这样的规模！他前两天都提了一个电三驴。又雇了两个人帮忙送肉，每天忙的脚不沾地。现在田瑞家用牛羊肉用的多。肉联厂直接跟外县的一个养牛大户签订了协议，就这还有不够卖的时候呢。

　　田瑞现在用肉的量太大了，有的时候县里的肉供应不上，他们就会去别的地方买。

　　田瑞道：“我最近可能会多要有些鸡。”他的火锅有特色的鸡宫锅，甲鱼这个他已经联系了在村里开鱼塘专门养甲鱼的人！

　　刘甲道：“放心吧，鸡肉管够。”他们县里养鸡的多，鸡肉行情一直很稳定。哪怕不够用，他们也有本事临时抽调一些。

　　随后就是牛羊肉，这次新增了牛百叶，肚片，黄喉，鸭血，鸭肠之类的东西，而且要的数量还不少。

　　刘甲看的有些紧张：“什么时候要啊？东西都有，但是一时之间不好凑。”

　　田瑞道：“三天之内。”

　　刘甲听说给他说了期限，也顾不上客套立刻就回去，他要重新开始准备这些东西。

　　不到晚上小七就来回话了，说愿意来火锅店当总店长，田瑞让他挑走七十个人带走。规章制度都是通用的，细节方面随时再根据各个店铺的不同临时调整。

　　大院还剩下六十个人，开始做其他的准备。

　　田瑞的火锅店决定三日后开业，这一次打算低调处理。

　　田瑞不光从县里进货，还从外地进了一点货。他现在用量大了，还有专门驻在省城的采购员，双管齐下省的耽误事儿！

　　三日后，田瑞的火锅店低调开业。

　　报纸的威力不小，县里的人都想尝尝什么是火锅。老食客们得到了准确的消息之后，立刻就去了。

　　火锅店的是下午三点开业，一直营业到十二点，三点正是太阳刚过没有那么晒的时候。