总裁的传奇天师(19)

　　大冬天的没什么可看的，倒是后头的牲口棚子挺让人好奇，那里头养猪的猪圈已经空了，打扫的很干净，据说是开春之后要抓小猪回来养，而自家的猪，年前已经杀了吃肉。
　　另外的羊圈里有十几头羊，吃的是草料，拌的米糠，还有清水喝，并不放牧出去，而是让羊在圈里养肥，杀了吃肉的，当然，还有那么几头母羊，是产子下奶的，这里也不缺羊奶。
　　唯一的优点就是这里都被打扫得干干净净，有那么一丝丝的异味，但是也很好理解，这里毕竟是养牲口的地方，不可能一丝异味都没有。
　　但是也能让他们这些客人接受，主要是干净了，挤出来的牛奶羊奶也会干净。
　　还有前头院子里挂着的各种风干的东西，风干鸡，腊羊肉什么的，很好玩儿。
　　一群人这一晚上过得很开心，看到客人满意了，王家的人也很高兴，这可是财神爷。
　　独孤浩炎还跟邱天旺找王老板聊了一会儿，当然，不可能一上来就问“你家有没有祭奠死人”的问题。
　　他们的名义是来“春游”的客人（春节旅游），加上来走访各地美食，以及领略不同的风光。
　　老陈师傅知道他们是来寻根问祖的，所以也极力的跟王老板说他们的各种好，人虽然多，但是事儿少，给钱痛快，好客人的标准，不过是如此而已。
　　而且人家自己带了青菜水果过来，免了你起早贪黑的去城里采购。
　　已经很不错了。
　　所以他们聊得还算开心。
　　主要是邱天旺跟独孤浩炎都是成功人士，眼光可比王兴达高多了，他们所在的高度不同，见识不一样，聊的王兴达眼睛都亮了三分。
　　“所以说，王老弟啊，你这眼光得放长远一点，农家乐哪儿都能开，可你们这里不一样，你们这里有各族风光，还是长征之路上的最后一个休整点，再往后就是过草地，越雪山了，那样的路线也不适合旅行，要想回顾红军的荣光，就得来你们这里……。”邱天旺可比独孤浩炎能说多了，几句话的功夫，就跟王兴达称兄道弟的了，然后开始从这里的人文历史入手，说的很多，不过他们只是随便说说，并没有深入的交谈。
　　不过也让王兴达对他们刮目相看。
　　第二天的早饭就很有当地特色了。
　　藏式奶茶，配牛肉饼，青稞面以及五香羊肉，还有两盘现拌的小菜。
　　“今天我们做什么？”老陈师傅一边吃饭一边问道：“这里可没有什么美味佳肴。”
　　而且大过年的，这里的人家多数都是走亲戚。
　　“村子里有什么特产没有？”邱天旺已经想好了：“我们采购一些特产。”
　　反正蔬菜水果都卸掉了，他们买点特产，顺便聊聊天。
　　“这个倒是真有，本地的风干肉很有名，腌制的五香羊肉也很好。”老陈师傅道：“还有本地的棒子鸡也不错。”
　　“那就去看看。”独孤翁老爷子道：“我还看到他们哪里好像还有土布？”
　　“有的，还是自家织就的土布，厚实耐磨又透气。”老陈师傅道：“一匹布就卖一百块钱，老爷子要是喜欢，可以买回去几匹，夏天做个褂子穿，既不会太少布料让您老着凉，又能透气吸汗。”
　　“成，那就去看看。”他们来总得跟当地人打好关系，才有继续下去的机会。
　　果然，这些人在村子里走了一圈儿，买的东西很多。
　　从土布，到风干肉，还有一些奶酪制品，尤其是在其中一家迟到的那种凉粉，虽然大冬天的吃凉粉不太合适，但是那味道太好了。
　　在外逛了一圈，还在另一户村民家里吃了一顿午饭，这些人才会到寄居的民宿。
　　不过当天晚上，他们吃到了一道菜，灯影牛肉。
　　邱春山吃了一口，就惊呆了，然后凄惨的叫了起来：“就是这个味道！就是这个味道！”
　　“你小声一点啊！”邱天旺哭笑不得的看着儿子：“这么大声做什么？”
　　虽然大家都吃过最正宗的灯影牛肉了，但是吃到老太太的手艺的时候，还是被惊艳了一下，虽然不如大厨做的那么好，但是味道比大厨做的还要浓厚一些。
　　可以说，手艺相当的不错了。
　　结果邱春山太过激动，喊了起来，将王老板喊了过来：“怎么了？怎么了？是饭菜不好吃？还是？”
　　这群人可是财神爷啊！
　　不伺候好了可不行，人家给了钱的，但是母亲的手艺他最知道，老太太做了一辈子的饭菜，那手艺是没的说。
　　而且家里的人都很讲究卫生的，绝对不会出现吃着饭菜呢，从里头吃出头发或者虫子之类的东西。
　　这一点他可以保证，他从小吃着母亲做的饭菜长大，从来没有吃出过脏东西。
　　“不，不是，是你家这灯影牛肉太特别了。”道淼笑着道：“我们第一次吃到这样味道的灯影牛肉，牛肉味很特别。”
　　“是吧？”王老板一听是这个原因，顿时就乐了：“这是我外婆的手艺，传给我妈妈的，特别之处就是这用的牛肉不同。”
　　“我听说，这用的得是黄牛肉，上好的黄牛肉。”独孤浩炎将那大厨的说辞说了出来：“只不过你家这牛肉，味道似乎要比黄牛肉的更浓一些，牛肉的味道更重。”
　　“是啊，那是因为我们用的牛肉不同嘛！”王老板看他们没事就安心了，不过，还是解释了一下：“他们用的都是黄牛肉，我们这里倒是有黄牛，但都是农用的大牲口，不可能随便杀的。”
　　这里还在保持着一些原始的耕作标准，因为山路崎岖，他们这里也不方便用机械，所以还是保持着用黄牛拉犁、人工点籽的种植模式。
　　黄牛都是家里的大牲口，所以轻易不会宰杀。
　　“那你这用的是什么牛肉？”道淼吃了一口：“感觉不像是肉牛的肉，因为肉味很浓。”
　　肉牛的话，肉不会有这么浓郁的牛肉味道，因为吃的可能是青饲料，喝的是清水，也不运动，每天就是在牛圈里圈着而已。
　　听说牛肉从出生到出栏只需要八个月，甚至牛肉还能有大理石纹，是出口的牛肉。
　　不过黄牛肉的话，他记得独孤浩炎那天查了资料来着，好像是要养足二年才能出栏。
　　“因为这牛肉啊，就不是平原上该有的。”王老板道：“这是来自雪山上的牦牛肉。”
　　“牦牛肉？”众人一愣。
　　他们想了很多，从做法，到有秘方，到食材的各种选拔，甚至是用的老黄牛肉才有那样浓郁的牛肉味道。
　　都猜了个遍，还有人认为是调味料的不同。
　　从没想过，牦牛肉。
　　牦牛属于哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物，是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜。
　　牦牛不能耕作，无法家用，但是它能适应高寒气候，是世界上生活在海拔最高处的（除人类外）哺乳动物，分布于青藏高原海拔三千米以上的地区。
　　牦牛的吐蕃语叫雅客，世界通称为“yak”，即是吐蕃语的译音。
　　加上这种动物的叫声像猪鸣，所以又称猪声牛。
　　西方国家因其主产于青藏高原吐蕃地区，也称西藏牛。
　　又因为其尾如马尾一般，又长又散，所以又名马尾牛。
　　这东西不像别的牛那样，能干活，又能拉犁，它是不能干农活的一种牛。


第27章 汉姓村王家
　　不过别看牦牛不能干活拉犁，但是他全身都是宝贝。
　　人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。
　　它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。
　　不能耕田却可以做为运输工具，往高原上运输东西，载重量很大，为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是吐蕃高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。
　　他们这里是进入吐蕃高原的最后一站，平原地区到此就结束了，所以他们这里挨着高原，就有牦牛肉可以吃。