我的田螺小夫郎(82)

　　……

　　猪脑袋是整个留着的，还没破开，顾庭风将它拿到火上来，宴清霜站在旁边，往火里丢了一把玉米面，让火焰飘上来，把上面的猪毛烧掉。

　　然后再用烧红的火钳反复戳烫，直到猪脑袋的表皮变得焦黄，再拿到院子里洗干净，用砍刀从中间破开后下锅煮。

　　宴清霜把蒜苗洗干净，从中间打个结，绕一圈丢到里面一起煮，再把姜片、盐、花椒粒、几颗去皮草果、两片香叶放进去，盖上锅盖大火炖煮就行了。

　　见猪头肉终于炖上了，宴清霜放下心，居然会把最重要的菜忘了，他又小心的清点了一遍，发现没有遗漏的才继续做扣肉。

　　扣肉要繁琐一些，又炸又炒还要摸料，带皮五花肉冷水下锅，放葱姜大火烧开，煮好以后捞出来，用针在上面密密麻麻的扎洞，然后放盐、醋、黄酒。

　　双手揉搓拍打紧实，冷油下锅炸，皮子朝下，等皮炸到起泡再大火复炸，接着再把另一面炸一下。

　　炸好以后捞出来，泡水切厚片放入扣肉汁腌制，炒好的梅干菜铺在上面。

　　腊肠和血豆腐前几日就做好了，虽然还有点软，但是也可以吃了。

　　温水清洗干净上面的烟尘，斜刀切片，血豆腐还要先把菜叶子揭下来，轻轻搓洗干净。

　　颜色红亮油润，还在微微冒油，还没蒸上锅蒸就香气馥郁，满满的腊香。

　　切好后用小碗分开装，和刚才的扣肉一起上锅蒸。

　　顾庭风那边的鸡鸭也砍好了，宴清霜接过来，打算先把老鸭和泡好的干笋子炖上。

　　轮到鸡肉的的时候，宴清霜看着这黄生生的鸡块，“我说怎么不下蛋了，这肚子里果真全是黄油，还有几颗小鸡蛋。”

　　“嗯，吃太胖了，下不出来。”

　　他俩平日里都不在家，这鸡都是关在圈里养的，很少出来走动过，肚子里面胖得全是油。

　　宴清霜想到后院里的那十几只鸡，还是觉得等天气暖和点放出来走走。

　　对相公说：“这肉肥，鸡也算大，我拿一半来炖汤好不好？”

　　顾庭风轻笑一声，“当然好，你怎么做都行。”

　　宴清霜也笑，他原本已经炖了老鸭汤了，但是看着这金黄油润的老母鸡，还是觉得炖汤会更香。

　　从早上贴完春联，到现在两人已经忙活了好几个时辰，宴清霜把烧好的菜，全部放在灶台上煋着。

　　村里对年夜饭烧几个菜没什么讲究，反正就是越多越好，今年做的多，往后便是年年有余，今年抠搜舍不得吃的，来年也是一样。

　　蒸笼里的腊肠、血豆腐、扣肉、红烧鱼，肉汤炖的黄豆腐、酥肉、四喜丸子，灶上还在炖的老鸭汤、鸡汤，还有早就拌好酸菜粉丝、木耳豆角。

 

 

第105章 红色小袄

　　还有锅里滋滋冒油的红烧鸡块、大锅里炖着的猪头肉。

　　等拜完土地公公回来，再把猪头肉撕下来，猪耳朵、猪舌凉拌。

　　虽然家里只有两个人，更要多做些，不能比别人家少了，也添个热闹喜庆。

　　外面不知道谁家动作这么快，爆竹都已经响起来了，宴清霜心里陡然一慌，下意识的看向顾庭风，“有人拜完土地公公了？”

　　顾庭风拍着夫郎的手，“别急，我们也快好了。”

　　说完揭开大锅的盖子，用筷子插了一下，猪头肉从早上炖到现在，好几个时辰早已经软糯了，便把火退了一些。

　　庄稼人地里刨食，对着掌管四方境地的土地公公更为敬重。

　　年夜饭做好，要带上饭食，香烛纸钱，先到后山的土地庙供拜，保佑来年风调雨顺，五谷丰登。

　　猪头肉太大，一整个装不下，顾庭风就用手掰开，一半放到宴清霜准备好的篮子里。

　　再放上一碗米饭，香烛纸钱，祭拜的东西全部准备好以后，顾庭风问夫郎：“想不想一起去看看？待会回来再供饭。”

　　宴清霜有些心动，村里拜土地公公很热闹的，但是灶上的饭食，还有长素菜都没煮。

　　只好摇摇头，“不去了，你拎着篮子小心些，后山雪可能被人踩烂了，容易打滑摔跤。”

　　顾庭风点点头，也没勉强他去，虽然热闹，但是外面也冷。

　　而且如夫郎说的一样，雪都被先来的人家踩过了，稀糟糟的一条泥巴小路，确实很容易摔跤。

　　忙得快的人家已经捧着猪头肉，拜完回来了，狭窄的山路上人来人往。

　　顾守礼不知道从哪里搞来一根粗木头，一路上扛着，四处招摇，本来路就窄，拖着还不走，生怕人家看不见，到处凑上去，皮实得很。

　　这捡柴寓意着招财，柴火扛得越大，明年的日子定会更加红火，不怪他这么嘚瑟，这冰天雪地的，能找到这么大的柴也不容易。

　　回到村里爆竹的味道更加浓重了，一阵接着一阵，不绝于耳，顾庭风大步跨进院门，将柴火放下去帮夫郎一起供饭。

　　堂屋的供桌上供奉着顾庭风阿娘和爷奶的牌位，以及宴清霜的爷爷嬷嬷，还有他从未见过的爹娘，马虎不得。

　　饭菜一一摆上桌，两人跪在桌前磕头作揖，起身后顾庭风点香，到外面烧钱纸，再拿上两挂爆竹到院子里放。

　　宴清霜昨夜没见到放爆竹，就跟着他去了，等爆竹响起的时候吓得慌忙捂住耳朵。

　　小黑小黄还是一样，哪里有热闹哪里凑，外面的爆竹夹杂着大鱼大肉的香味，可能是闻到味，去哪里浪一圈回来了，身上还沾着满身纸皮。

　　外面夜色渐晚，爆竹声喧，碎红满地，屋内灯烛一盏，满桌丰盛菜肴。

　　温暖明亮的炉火燃得正旺，宴清霜拿了个小壶给相公烫酒，然后一边吃饭，一边闲话家常……

　　这饭吃的时间长，两人围坐炉边也不怕冷了，吃完饭开始守岁，等新一年的爆竹声响起，顾庭风从怀里摸出一个压岁红封。

　　温声说道：“我的小霜又长了一岁，新的一年定要平安喜乐。”

　　夜里睡觉时，宴清霜把那压岁的红封，放在自己枕头底下一同入睡。

　　红丝带，碧玉簪，早起窗前坐，对镜浅梳妆。

　　一身红色小袄，裹住纤细腰肢，乌黑浓密的发丝，犹如上好的绸缎，径直垂到腰际，红色的丝带松垮束着。

　　顾庭风不知道夫郎什么时候起的，呆愣愣的坐在床上看他梳妆。

　　除了成亲那日，宴清霜从未如此盛装打扮过，含笑的眼眸轻飘飘的望过来，简直…简直要了命了。

　　顾庭风突然觉得有些口干舌燥，翻身下床，定定的站在夫郎身边。

　　宴清霜有些羞怯，平日里要干活，没什么时间好好拾掇，今儿年初一，总得穿身新衣裳。

　　这身红色袄子还是顾庭风给他攒的，赤狐的皮毛，特意拿去镇上染过，颜色看起来愈发艳丽。

　　“好…好看吗？”

　　顾庭风哑着嗓子，目光灼灼的看着他，“好看，很好看。”

　　宴清霜被他这赤热的目光看得有些不自在，放下木梳，低着头站起身，“你的新衣服我给你放床边了，快过来换上。”

　　他的衣服是宴清霜一早就准备好的，不似平日里的短揭，靛蓝色的衣袍夹着厚实松软的棉花，交领处和袖口都仔细滚了花边。

　　一双厚厚的棉靴，鞋底是他用鹿皮打制的，结实又防水，就是在雪地里踩上一整天都不湿脚，内里还塞了棉，也不会冻脚。

　　还特意给他做了一顶黑色貂帽，保暖厚实，摸着细腻滑爽，及有弹性。

　　这种天气戴简直最合适不过了，宴清霜帮忙给他换上，束上腰带以后他才明白相公刚刚为什么那么看自己。

　　就像当初溪哥儿说的一样，灶房里面掌厨的娘子们都来看顾庭风。

　　——着实很俊朗。

　　他一直都知道相公生得好看，此时比起成亲那日也不遑多让，宴清霜埋着头帮他整理衣服，红着脸小声夸了一句。

　　他这就像刚回到成亲那段日子一样，含羞带怯的偷看自己一眼后，又慌忙把头低下去。

　　顾庭风忍不住大笑，在屋里磨蹭半天后，俩人终于收拾好，准备去镇上逛春市，还有花灯，中秋没看到，今天正好可以带夫郎去看看。