影帝厨神(30)

    最后的声音几乎是尖锐的，刘成业像是被抽了一鞭子，急急忙忙的站起身，郑重点头：“知道了，我马上回去，路上就会打电话，回京就会和他们见面。”
    “去。”
    “施少，那你……”
    “不用管我，我留下来。”
    刘成业犹豫了一下，点头：“那您这几天小心点，我会叫人坐飞机到最近的机场赶过来，只需要一天多的时间。”
    施洋不再说话，脑袋里还是刚刚彦朗离开的画面，绝情的背影刺得他眼睛疼痛的不行。
    这不是他要的结果，他只是想要彦朗为他做饭，在那个干净明亮的厨房里，为他忙碌着，端上一盘盘美味的食物，然后……然后再来个饭前的甜点，在他的脸上温柔的亲一下。如此而已。
    怎么会变成这样？
    怎么会可以！
    彦朗回到前厅，有新来的客人跑来合影，他的脸上重新展露笑容，一边签着名还一边微笑着与人交谈，好似之前威胁施洋的那个男人根本不存在，这才真的影帝彦朗。
    施洋出来的时候，彦朗已经不在，正在厨房里忙碌着。
    他今天推出了一款新菜，叫酸汤罗非鱼。
    店里的客人都在说菜式偏少，尤其缺少好吃的白汤汤锅菜。彦朗原本预期是要做野山菌鸡汤的，但是一直没找到菌类的供应商，小批量的散户可能会不够客人吃，所以他干脆在【厨神系统】里寻找了一下，最后定下了酸汤罗非鱼这道菜。
    酸汤。
    现在市面上流行的酸汤做法，都是用特别腌制的咸菜放在锅里熬煮，再加上少量的白醋和番茄修味，形成的一种刺激味蕾的酸味。这种酸味并不难吃，只是确实没有什么营养，咸菜含有太多的氯化钠，对身体的伤害很大，非常不利于健康。
    而【厨神系统】给出的做法则让彦朗眼睛一亮，酸汤不需要咸菜，而是用酸奶经过特殊工艺二次发酵，形成一种特殊的对身体无害的酸味，再佐以高汤和番茄调味，最终熬煮成一锅别具风味的酸汤。
    这道菜原本的名字原本叫“酸汤鱼”，对鱼的品种没有太严格的要求，只是内陆城市，鲜美的海鱼购买不易，因地制宜，最终彦朗决定了用罗非鱼为这道菜的主材。罗非鱼少刺多肉，鱼腥味淡，当地人很喜欢吃，但是大水库的鱼肯定比小鱼塘的鱼好吃，不过隔壁镇用泉水养的罗非鱼则更好吃，鱼腥味小的忽略不计，就算是白水熬煮也是一道美味。
    在将这道菜推出之前，彦朗已经和两家泉水鱼塘的老板签订了合同，根据实际情况，每家每天会为他提供最少三十斤的重约一斤半的罗非鱼。选择两家的原因也是为了让两家形成一种竞争力，以及降低压力，保证泉水罗非鱼的质量。
    酸奶今天中午已经发酵好了，晚上才在添加在餐牌上。奈何大家都是来尝招牌菜黄焖鸡的，到目前为止还没有一锅酸汤罗非鱼的点单。
    彦朗觉得这样也好，自己家人尝尝味道，试过之后有了信心，也好对客人推荐。
    然子和金奎在旁边热火朝天的忙碌，彦朗则拿勺子舀了几勺的高汤在锅里，点燃了火。然后他拿了一条鱼进来，利落的杀鱼去鳞，在腹部横切上三刀，背脊却连着，摆在盘子上的时候，鱼头高高的扬起，身子就像是一朵花一样很漂亮。
    他如今的刀工已经高级84%了，处理一条鱼非常的简单，手到擒来。
    这个时候锅里的高汤已经滚开，他从冰柜里拿出一个大盆，里面装着像猪油一样的二次发酵的酸奶，舀上半勺在锅里化开。汤顿时更白了。最后再将两个大番茄切成片放进锅里，红色番茄漂在奶白色的汤上，再加上一根翠绿的大葱，看着格外的干净舒服。
    酸汤的香味很淡，至少比起黄焖鸡和水煮鱼它的存在感实在有些低。然子他们甚至都没有抬头看一眼。彦朗用大勺舀了一点送到嘴边……啧！还真够酸的了。
    彦朗对酸味不行，觉得这味道倒牙，他有种冲动把这锅汤倒了，再熬上一锅少放一点酸奶。
    “哥，味道怎么样？”
    抬头就看见然子和金奎都眼巴巴的望着自己。原来不是没有注意，只是一直等着自己宣布呢。如今自己被酸味酸倒，久久无语，他们估计心里抓心挠肺的难受。
    彦朗觉得一言难尽，干脆舀了半勺汤到小碗里：“谁能吃酸，来试试。”
    “我！”
    “我！”
    两个人异口同声，说完后又互瞪了一眼。
    金奎当老大习惯了，一时间收不回来那犀利的眼神。然子则是餐厅小老板，金奎大师兄，这个时候必须不能让啊！
    两个人对视间，刀光剑影电闪雷鸣互不相让。
    彦朗送去的手酸了，直接安排道：“然子，你还快翻锅？金奎来！”
    金奎喜逐颜开。
    然子垂头丧气。
    金奎拿过碗喝上一口，在嘴里品了半天。然子翻了一下锅，眼巴巴的看着，就见金奎蹙眉：“还行？”
    “怎么？”彦朗问。
    “酸。”金奎对酸味也不太感兴趣。然子松了口气，他对酸味其实也一般般。
    彦朗想要换汤底，但是又想到了什么，出门将大妈褚艳叫了进来。
    褚艳捧着碗喝上一口，眼睛霎时间闪亮。
    彦朗心里有底了。
    褚艳说：“朗朗，这就是你要做的酸汤罗非鱼吗？这味道太棒了！说实话，比水煮鱼好吃多了啊！”
    彦朗点头轻笑。
    酸汤这种味道女性的接受程度比男性要强，就像女的吃不了太油焖的味道一样，男女的口味是有差距的。
    不过总体来说，味道应该还是有点偏酸，看【厨神系统】里的酸汤罗非鱼这道菜没有增加熟练度，显然系统也觉得这道菜不好。
    “老板，有人要点酸汤罗非鱼。”刘姐走到门口，催促褚艳回柜台下单。
    彦朗心中一动，问：“几个人？叫的大锅还是小锅？”
    刘姐回忆着说：“一个年轻的后生，长得可俊了，就是瘦了点。他要了一个小锅，说是要两条鱼，我告诉他一条鱼一斤半，他吃不完，可他还是要，你看，这是大锅还是小锅啊？”
    “小锅。”
    彦朗转过身，将切好的鱼倒进了已经熬好的酸汤里，等着锅开的两分钟，他又利落的杀了一条小的罗非鱼，一样的处理之后，像花一样的摆在了盘子里。
    酸汤开了两分钟，他关了火，鱼肉嫩，煮久了就不好吃了。
    刘姐拿着单子过来，他就让她直接将面前的酸汤罗非鱼端走。
    等刘姐离开，然子吐着舌头说：“哥，你不怕砸招牌啊？那么酸的味道，有仇啊？”
    彦朗笑道：“这是因为咱们喝的是汤底，鱼肉不酸。”
    然子“哦”了一声，总觉得朗哥刚刚说话那样有点儿可怕呢。
   
    第30章 肠胃炎
   
    施洋就坐在角落的小桌子前，这是专门为人数少的客人准备的桌子，因为摆放的地点非常的不好，很多人情愿排队等着，也不坐，所以也成了这家店里唯一的空桌。
    施洋其实不太理解自己如今的心态。
    他被彦朗讥讽了一顿，有些后悔，也很生气，而他竟然没有走，甚至选择在这里点了份餐，这种被人扇了一巴掌，还把另外一边脸递过去的行为，他都快认不出自己了。
    服务员将酸汤鱼端了过来。施洋看了一眼卖相一般般的酸汤鱼，问：“你们老板做的？”
    “是了。”刘姐如今在馆子里帮工也算是熟练小能手，夸起自家菜来头头是道，“这是老板新推出的菜，大家尝了都说好，还以为是我们的晚饭，都拉长了脖子等着呢，但是您是客人，您来了，肯定优先着您。不瞒您说，您是客人里第一个吃到这个菜的，吃完了帮我们评价评价啊？”
    施洋低头看着酸鱼汤，没说好也没说不好，在刘姐看不到的位置，眼睛很亮，已经拿起筷子准备吃了。
    酸汤罗非鱼，听名字就两个重点，一个酸汤，一个鱼，酸汤还在鱼的前面，所以汤底很重要。
    施洋是不爱吃辣的，所以吃的最多的还是鲜味、甜味和酸味这三个味道，眼前这奶白色的汤让他很有食欲，看色泽乳白，表层的油很少，切成片的番茄和香葱飘在上面，红绿白三色，起到了画龙点睛的作用。煮的很嫩的罗非鱼在白汤里若隐若现，还有一些黄豆芽遮遮掩掩的从白汤里长出来，很有一种山林野趣。
    其实施洋的嘴巴是很刁的，但他对彦朗有种莫名的自信，所以也没有试味道，拿起一块鱼肉吹凉，就放进了嘴里。
    “嗯！？”施洋的表情很复杂，只是吃口鱼肉他就知道，这个酸味重了，遮盖了鱼肉的鲜美，所以这绝不是一个成功的菜品，甚至可以说，是失败的。
    可是，他舍不得吐出来。
    嘴里酸酸的，心里闷闷的，这种明明不合口味，还要硬咽下去的行为，似乎让他的心敞亮了一点。就像是在告诉自己，看你彦朗做的不好吃，我都吃了，我还不够好吗？
    可惜，这种自虐的行为彦朗是不知道，知道了必须呵呵啊。
    深井冰吧？
    施洋自虐式的一口气吃完了一条1.8斤重的罗非鱼。还别说，吃习惯了还是挺好吃的！
    感觉了一下有些饱的腹部，按照习惯应该放下筷子走动走动，他却看见了桌子旁边摆着的已经杀好的另外一条鱼，有些犹豫。
    门口传来喧闹声，彦朗应该又从厨房出来了，施洋第n次偷偷的往门口看去，幸运的是这次围着彦朗的人不多，他终于可以看见男人的脸了。
    突然间，男人看了过来，两个人的视线穿越人群隔空对上了。
    施洋急急忙忙的转移了视线，随手拿过鱼肉就倒进了锅里，心悸的厉害。
    施洋自己没怎么下过厨，也不知道汤开后，预防鱼肉煮飞要改用小火熬煮。就那么开着大火煮了五分钟，还头也不回，专注的看着面前的咕咕滚着的汤锅，一副认真等吃的模样。