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餐厅新来的大堂经理吴能。
整间办公室烟雾缭绕, 何志强皱了皱眉，还是走了进去。
他不喜欢烟味, 作为厨师，让自己染上烟味是对顾客很不尊重的事。好在今天的工作已经结束, 至少不会影响到客人。
他也知道老袁是个多年的老烟炮, 自己提醒过他好多次，之前本来说要戒的, 也确实戒了一段时间，但自从同为老烟炮的吴能来了以后, 又复吸起来。
“老袁，你找我有事？”
何志强从不叫袁奇老板, 因为在他心中，两人不仅仅是雇佣与被雇佣关系，而是合作伙伴。
当年两人因志同道合, 开了Sillage，那家不到十平方的街头小店加洗碗工一共就三个人, 他是厨师，老袁则负责收银、接待等杂事。
如今回想起来，那段日子虽然条件比现在艰苦得多, 但似乎快乐也更多更纯粹。
至少, 老袁一旦烟瘾犯了, 肯定不会在餐厅范围内吸烟, 而是跑到外面去抽。
袁奇复杂地看了这位老搭档一眼，夹着烟的手指在桌面点了点，语气并不热络：“坐吧。”
何志强注意到吴能的目光，那是种故作平静又幸灾乐祸的眼神，让他十分不喜。
这人据说是老袁的一个远房亲戚，原先的大堂经理辞职后，老袁就把他带来了，说是他也在法餐学校学过，做个大堂经理绰绰有余。
的确，在一些比较讲究的米其林餐厅，大堂经理不少都是厨师出身，这样能好地服务顾客。
刚开始何志强还挺高兴，他以为来了个专业的大堂经理，定能把餐厅经营得越来越好。
但经过一段时间的观察，他发现，这个吴能是真的无能，连些基础的常识都不知道。
后来一打听才知道，原来吴能念的所谓的厨师学校就是所野鸡学校，收了钱就给证的那种。
偏偏吴能还喜欢对何志强指手画脚，不是嫌何志强用的食材太贵，就是暗戳戳嘲讽何志强架子太大。
这些都是小事，叫何志强不能忍的是，他对客人也不够尽心和专业。
身为合格的大堂经理，要做到眼观六路耳听八方，主动了解每一位顾客的需求，有没有忌口，点的餐品更适合哪种酒水，等等。
但吴能非但没能做到，还喜欢偷懒耍滑。偏偏油嘴滑舌，哄得老袁服服帖帖，对他的行为视而不见。
片刻沉默后，袁奇给何志强斟了杯茶，进入话题：“老何，听说你最近在研究新的菜品？”
“是，我打算推出一个指橙套餐。”何志强扫了吴能一眼。
袁奇平时是不怎么管厨房的事，他突然过问，恐怕是出现了耳报神。
袁奇音量猛地拔高：“所以你就私自跟家水果店签了合约？”
“……”何志强深吸一口气，“老袁，我记得你之前说过，在食材采买方面，可以给我最大的自由。”
袁奇一愣，语气弱了下来：“我、我是说过，但这事涉及金额比较大，你不该不跟我商量就签下合同。”
何志强幽幽道：“那如果我事先问了你意见，你会答应吗？”
袁奇再次语塞。
当前虽然也有餐厅把指橙运用于菜品中，但指橙价格昂贵，获利相对不高，他可不愿做亏本的买卖。
在他看来，他们餐厅已经这么火了，钱赚都赚不完，根本没必要再研究什么新品，这不是吃饱了撑着吗？
“何大厨，你这么做，可不太尊重老板啊。”吴能凉飕飕道，“话说何大厨，你该不会……跟那家水果店私下达成什么交易了吧？”
“！”袁奇立刻警觉起来，“老何，你……”
何志强闻言大怒：“吴能，你不要血口喷人。”
“不好意思啊何大厨，我也是为咱们餐厅着想，如果是误会当然是最好的，不怕一万，就怕万一嘛。”吴能嘴里说着抱歉，眼底却没有丝毫悔过之意。
“老袁，你知道，我不是那种人。”何志强见袁奇脸色都变了，立刻道。
袁奇深深看他一眼，目光复杂：“老何，我是愿意相信你的。但你一声不响与其他水果店签下合约，其他同事会怎么想？万一以后其他人也学你这样怎么办？”
“对啊对啊，咱们是正规餐厅，规矩得立好，制度不能形同虚设。”吴能在一旁帮腔。
何志强没理会吴能的聒噪，定定看着袁奇，嘴角一扯，落寞道：“我明白了。”
他早该知道，老袁已经不是过去那个老袁，他变成了袁老板。
评选上米其林二星后，袁奇不再像过去那样重视菜肴本身，他开始想方设法削减成本，追求最高利润。
这当然不能算错，毕竟开餐馆又不是做慈善，总不能让人赔本。
但让何志强不满的是，为了降低成本，袁奇换掉原本的食材供应商，而选择另一家品质稍差但价格更有优惠的厂家。
他还振振有词：“何必那样较真？反正大多数客人都吃不出来有什么差别。”
看着心虚错开视线的袁奇，何志强突然意识到，其实老袁早就想一脚踢开自己。
因为他坚持用最新鲜最优质的食材，导致经营成本增加，耽误他们赚钱了。
他歪了歪嘴角，没想到自己到了这种时候还能笑出来：“老袁，我想我该走了。”
“老何，你冷静一点。”袁奇假惺惺劝道，“我们餐厅不能没有你啊。”
何志强嘲讽地看了他一眼，袁奇再也说不下去。
“好聚好散吧。”何志强轻声道。
语罢，他头也不回离开办公室。
回到一楼用餐区，何志强脱去厨师服，走到玄初一桌前，深深鞠了个躬。
“何神？”几人面面相觑，不明白这是什么意思。
何志强平静道：“诸位可能是我近期服务的最后一桌客人了。”
“为什么？！”除了玄初外的三人异口同声道。
玄初露出若有所思的神情，问：“是不是跟指橙有关？”
“胡先生，实在对不起，之前跟贵店签的合约，恐怕要作废。”何志强苦笑，“我从Sillage辞职了。”
玄初张了张嘴，想说些安慰的话，但直觉告诉他，何志强其实并不需要。
内心强大的人，哪怕跌倒一百次，也能在第一百零一次站起来。
他问何志强：“接下来你打算做些什么？我想以你的名气，天海其他法餐厅应该抢着要你吧？”
何志强自嘲地笑了笑：“我应该不会给人打工了，我想自己做老板，开家法式私房菜馆，到时候再来找胡先生你合作，你应该不介意吧？”
玄初笑：“当然欢迎，等开业给你送花篮啊。”
四人打车回去，先把米子一和孙朗送回家，再到学生街。
张潮住在学校，与玄初顺路，下了车，两人边走边讨论今天发生的事。
张潮感慨，没想到像何志强这样厉害的人也会被老板用完了就踹，职场真是险恶啊。幸好他遇上了玄初这么好的老板，真是三生有幸云云。
玄初好笑：“喂喂，你突然这么拍我马屁是不是想加工资？”
话才说完，他脸色大变，就连张潮这样大大咧咧的性格都看出来的程度。
“老板，怎么了？”张潮小心翼翼问。
玄初没回答他，只突然拔腿狂奔。
张潮愣了一下才反应过来，跌跌撞撞追上去：“欸，老板，你等等我呀！”
等张潮好不容易追上，玄初正对着空空荡荡的水果店愣神。
“黑糖醒了？”
张潮知道最近黑糖比较嗜睡，离开之前小家伙还在扯着小呼噜。但眼下，小家伙却不在原本的地方酣睡，不知去了哪里。
张潮不知黑糖实际情况，玄初却很清楚，黑糖不可能会提前醒来。
除非……有不可控的因素发生！
张潮还在满店找黑糖，他还以为黑糖是故意跟他们玩躲猫猫。
玄初木木道：“不用找了，黑糖不在这里。”
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