重生之药膳坊(56)

    谢染笑了一下，看起来仍然爽朗，说道：“二爷这么不舍得我？那就不要蒋牧升了吧，跟着我走，回山头占山为王，撸你做我的压寨夫人，怎么样？”
    谢染一副什么也不放在心上的表情，只是在坐的都了解他的过往，不免有些唏嘘。
    乔爷说道：“也不是生离死别，往后我们还会去看你，有事情一定捎信儿过来，兄弟们好照应着。”
    谢染笑道：“听听，蒋牧升这小子一看就是生意人，你这小子倒好，张嘴就知道是黑道子的，不干不净。”
    谢染说完了，转向成温，说道：“既是明天我就要走了，二爷不打算给我亲自来两道菜么？”
    成温笑了一下，说道：“谢老板都开口了，哪敢不从呢。”
    元北说要帮忙，就跟着成温下了楼，往后厨去，等他们走了，谢染笑着对蒋牧升说道：“你小子的事儿就这么成了？还要多谢谢我和乔爷才是呢。”
    蒋牧升呷了口茶，暼着乔关年和谢染，幽幽的说道：“我不是该多谢元北么，你们两个又没出力，还是小北跑来跑去的传假消息。”
    乔关年干笑了一声，说道：“若不是我们的法子，你和二爷还兜圈子呢。”
    谢染一边点头一边笑，极为赞成乔爷说的话，随即又收敛了笑容，很郑重的说道：“蒋牧升，成温是个不错的人，生意人咱们看得多了，像他这样的少，你可要珍惜了……”
    蒋牧升看了他一眼，说道：“你放心好了，咱们认识这么些年，你还不知道我这个人的秉性，若是认真了的事情，谁都拉不回来。”
    乔爷笑道：“死心眼儿么。”
    蒋牧升说道：“等泉江的事差不离了，我想带着成温离开这里，到时候一定会到你那里去坐坐。”
    成温到了后厨，正是吃饭的点儿，厨房里十分热闹，元北跟着他走到最里面，在成温的后面转悠着忙道着，帮他递东西。
    元北说道：“二爷，你打算做什么新鲜玩意儿么？”
    成温想了想，正好那天想了做水果班戟的事情，奶油也弄来了，就做一个试试看，让谢老板乔老板他们试试菜。
    只不过水果班戟不能当饭吃，只是饭后的甜点，这主菜也得有点儿才行。
    厨房里大锅上正在炖蹄筋儿，老远就能闻到牛蹄筋儿浓郁的香味，牛羊肉的味道浓郁鲜美，只是有好多人不习惯那股独特的味道，就像有人知道肥肉的美味，有人却觉得肥肉腻人一样。
    但是不管是不是爱吃，能让不爱吃的人也觉得鲜美地道，那才是正经儿。
    成温弄了些笋，笋的味道清淡，正好能折中蹄筋儿的膻气味，让蹄筋儿的口感香而不腻。
    因为蹄筋儿是炖好的，味道已经入了，所以只需要再烧一下，上了糖色就好，调调味就好。
    成温将蹄筋儿和笋一起红烧，在将青菜过沸水抄了一下，摆在盘子底下，将笋子烧蹄筋盛出来，并不费什么工夫。
    成温做好一个，让元北帮忙洗了一个藕，切成小碎钉，虽然元北不会做饭，只不过刀工还是过得硬的，莲藕丁儿切得又碎又小，还非常的整齐。
    成温弄了些肉茸来，用高汤做水调馅儿，把藕丁和进去，再捏成一个个婴儿拳头般大小的狮子头。
    狮子头放在高汤里煨熟，再盛进一个个小汤盅里。
    成温做好了，就开始捣鼓自己的水果班戟，其实班戟很好做，只要有奶油，外皮不过是个鸡蛋饼。
    但是鸡蛋饼却非常的讲究，需要滑嫩有韧性，还要有鸡蛋的甜香，火候掌握也是个大问题。
    元北从没见过这种东西，就见成温用鸡蛋和面，摊了几个圆圆的鸡蛋饼，把雪白雪白带着泡沫的东西和水果铺在鸡蛋饼上，然后一包，竟然包成了一个小被子，圆鼓鼓的外形非常好看，再加上鸡蛋饼的香气，馋人的厉害。
    成温做了一盘子水果班戟，里面包着不同的水果，让元北弄了冰来镇着，冰凉的水果班戟味道才地道。
    之后又炒了几道不费功夫的菜，就让伙计端着上了楼。
    蒋牧升三人在包房里似乎有一搭没一搭说着什么，三个人都不需要客套，毕竟已经认识了那么多年。
    门一推开，三人都不约而同的望向门口，不为别的，就是飘进来的味道太香了些。
    蹄筋的香味非常浓郁霸道，在饿得时候非常很馋人，整个屋子都飘散着红烧蹄筋的味道。
    伙计将菜一样样摆上来，随即就退了出去，蒋牧升让元北也坐下来，桌子是六个人的圆桌，元北本身想坐下手，和乔爷隔一个位子，哪知道却被乔关年拉了一把，硬生生的挨着坐了。
    莲藕狮子头一人一盅，汤头非常的香，虽然汤水很清澈，似乎没什么新鲜的，里面就飘着一片青菜叶子，但是这个汤却是温馔坊的老汤了。
    老汤里的料可不少，而且熬制的时间很长，鲜咸的味道已经煨进了狮子头里。狮子头颜色粉白，口感十分的嫩，就像咬在豆腐上一样，不仅软，而且滑，肉茸的粗细程度经过老汤煨熟，已经入口即化，带着浓浓的汤汁，但是却不散，成型很圆很漂亮，里面夹杂着嚼起来咯吱咯吱的莲藕，层次感很分明。
    乔关年吃了一口，笑道：“蒋老板可有福喽，天天吃这么好吃的东西，怪不得整个人都被养刁了。”
    蒋牧升笑了笑，说道：“确实是福气，很多人都盼不来的。”
    乔关年被他揶揄了一下，觉得自己的功力还是不够到家。
    笋子烧蹄筋不像莲藕狮子头味道清口鲜美，牛蹄筋非常弹，劲道，有嚼劲儿，蹄筋儿的膻味已经被成温处理掉，变得很平缓，但是又不失特色，并不会腻人，加上清脆的笋子，谢染这种喜欢清淡口的人，竟然也觉得蹄筋儿好吃。
    众人都是见过世面的人，但是吃上成温做的饭，那叫一个风卷残云，很快就收拾完了战场，幸好蒋牧升手疾眼快，把最后一个蹄筋儿夹了，放在成温的碗里。
    乔关年笑道：“小气。”
    蒋牧升说道：“你们这些白吃饭的，还不给出力的人留点儿。”
    谢染笑道：“蒋牧升现在就知道疼人了，还不错。”
    乔爷笑道：“不疼人行么，胃都养刁了，如果被断口粮怎么办？”
    几个人说笑着，伙计进来收了杯盘，然后端上成温做的水果班戟来。
    水果班戟盛在盘子里，盘子外面又套了一个大盘子，大盘子里装着全是冰，大夏天的看着这些冰就觉得浑身都舒服了。
    众人都没见过水果班戟这种东西，虽然他们都是有头有脸的老板，洋玩意儿见得多了，但是这种新鲜的吃饭还真是没见过。
    成温拿了小碟子，给众人一人盛出来一个水果班戟，笑道：“这是新花样儿，先让谢老板和乔老板尝尝。”
    成温说着，将小碟子放到乔关年和谢染面前，又给元北弄了一个，蒋牧升见成温要坐下来，轻轻握了他的手一下，凑过去笑道：“我的呢？”
    乔关年第一个先笑出来了，说道：“你们两个，当我们是死的么？别刺激我们这些孤家寡人了。”
    吃班戟自然不能用筷子，小碟子上放了小叉子，从中间扎开，被冰块镇的冰凉的奶油一下子涌了出来，浓郁的奶油极为香甜，带着厚厚的奶香味，但是并不甜腻，一嘴咬下去中间是清口水果，弹滑韧性的外皮，香滑的奶油，酸甜的水果，三种层次感分明，再加上冰凉的劲头，吃完一个感觉整个人都凉快了。